Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Баклажан. Израиль. Закуска. Готовим легендарный Баба гануш
Эту знаменитую израильскую закуску можно есть самостоятельно, с хлебом, а также в качестве холодного или горячего гарнира. Баба гануш представляет собой пюре из баклажанов, невероятно вкусное. Лучше всего это овощное блюдо подходит к блюдам с сыром и бараниной.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 5 минут | 4 |
Ингредиенты
- Баклажан - 2 шт.
- Чеснок - 2-4 зубчика
- Тхина - 6-10 ст.л.
- Лимон - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Масло оливковое - 25 мл
Способ приготовления
- Баклажаны разрежьте вдоль пополам, опустите в подсоленную воду и дайте постоять. Затем обсушите.
- На смазанный небольшим количеством масла противень уложите баклажаны мякотью вниз и запекайте при 180–200°С 20–30 минут, пока они не станут совсем мягкими.
- Остудите баклажаны, снимите с них кожицу, а затем разомните.
- Растолките орехи с чесноком и добавьте к баклажанам. Добавьте все оставшиеся ингредиенты. Поставьте паштет в холодильник на 1 час.
Как и с чем подавать
Подавать комнатной температуры с хлебом или лавашом.
Приятного аппетита!
Откуда такое название?
В первом веке по Р. Х. жил в одной деревне любимый в народе священник. Однажды его ученик приготовил ему необычное блюдо, жареные баклажаны, смешанные с травами и тхиной, и преподнёс это блюдо своему учителю. Отец Гануш, так звали священника, принял блюдо, но не стал есть его сам, а отдал жителям деревни. Люди удивились его доброте и в память о добром христианине стали называть новое блюдо из баклажанов и тхины именем священника — «отец Гануш» (араб. «Баба Гануш»).
Читай также: Как приготовить вкусные фаршированные баклажаны
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.