Просто, вкусно, экономно: как приготовить печеночный паштет

Печеночный паштет - очень прост в приготовлении, не потребует значительных финансов и временных затрат. Вкусный и питательный, будет отличной находкой для перекусов. Да, что говорить, печеночный паштет - наверное, одно из самых популярных блюд опытных хозяек!
Просто, вкусно, экономно: как приготовить печеночный паштет
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 4-5 часов 4 порции

Ингредиенты

  • Печень куриная – 1 кг
  • Сливочное масло - 200 г
  • Лук репчатый - 1-2 луковицы
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Душистый перец – 2-3 горошины
  • Корица – по вкусу
  • Молотый мускатный орех – на кончике ножа

Способ приготовления

  1. Порежьте печень на ломтики, как для жарки, и выдержите в холодной воде. 
  2. Примерно через 2-3 часа воду слейте и печень промойте и обсушить полотенцем.
  3. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте каждый кусочек печени с двух сторон.
  4. На этой же сковородке обжарьте нарезанный кольцами лук.
  5. Перекрутите печень и лук через мясорубку и добавьте к полученному фаршу измельченные черный и душистый перец, корицу, мускатный орех.
  6. Хорошо перемешайте все и вновь перекрутите на мясорубке.
  7. Добавьте сливочное масло, соль и вновь перекрутите на мясорубке.
  8. Готовый печеночный паштет в горячем виде необходимо выложить не до верху в стеклянные банки с широким горлышком.
  9. Банки накройте крышками и стерилизуйте около 2 часов.
  10. После стерилизации банки закройте и оставьте до остывания. Храните в прохладном месте.

 

Как подавать

Подавайте как закуску намазав на хлеб или французские тосты

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Как приготовить куриную печень вкусно и быстро: 5 шагов

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат из чечевицы с копченой рыбой
Салат из чечевицы с копченой рыбой это вкусное и необычное блюдо, которое украсит любую трапезу.
Салат «Космический»
Простой и вкусный салат «Космический» приготовить совсем не трудно. Такой салат подойдет и для праздника и для простого, семейного ужина.
Запеченная цветная капуста по рецепту Гордона Рамзи
Очень вкусная запеченная цветная капуста по рецепту Гордона Рамзи будет прекрасной закуской к основным блюдам. Главный секрет приготовления этого блюда – маринад из йогурта и смеси специй.
Салат «Новогоднее превосходство»
Оригинальный салат с красной рыбой и авокадо станет «коронным» блюдом на вашем праздничном столе.
Рецепты на Новый год: заливные яйца
Заливные яйца - это оригинальная подача любимого многими заливного. Мы подготовили для вас рецепт приготовления блюда, которое будет настоящим украшением на вашем праздничном столе.
Все материалы раздела
Острая капуста
Острая капуста
Закуска из капусты придется по вкусу любителям острых блюд, ведь при приготовлении этого блюда одним из обязательных ингредиентов является перец чили.
Вкусно, как в детстве: орешки с вареной сгущенкой
Вкусно, как в детстве: орешки с вареной сгущенкой
Вкусное угощение из самого детства! Запах орешков наполнит кухню не только приятными воспоминаниями, но и восхитительным ароматом!
Как выбрать вкусную рыбу к новогоднему столу
Как выбрать вкусную рыбу к новогоднему столу
Ни один новогодний стол не обходится без соленой скумбрии или селедочки, ее подают в виде нарезки с маринованным луком, а также готовят уйму разнообразных закусок и салатов.
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
Банановые оладьи
Банановые оладьи
Неимоверно простой рецепт очень вкусных оладьей - именно то, что нужно в выходной день. Бананы, овсяные хлопья, яйца и молоко - вот и все продукты, которые вам понадобятся.
Мясная косичка
Мясная косичка
Свинину можно приготовить по обычному рецепту, но если позаботиться о подаче заранее, то такое блюдо будет удивительным украшением на вашем праздничном столе.
Эклеры ореховые
Эклеры ореховые
Нежнейший ореховый крем и воздушное заварное тесто - что может быть лучше чем любимое сладкое угощение!
Хрустящие орешки
Хрустящие орешки
Очень вкусные шарики из песочного теста в виде грецких орешков - идеальное угощение к чаепитию.
Вверх