Гости на пороге: 3 осенних рецепта на скорую руку

Это, конечно, задача не из легких, но под силу каждой гостеприимной хозяйке, ведь под рукой всегда найдется что-то «этакое», с чего можно будет «сварганить» некое кулинарное творение на скорую руку.

Вариантов быстрых и оригинальных закусок множество. Хотим предложить вашему вниманию три идеи, которые не только разнообразят скромный праздничный стол, но и в дальнейшем будут пользоваться огромной популярностью среди других предложенных блюд.

Закуска из лаваша

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Плавленый сырок – 1 шт.
• Красная рыба – 100 г
• Зелень (укроп или петрушка) – по вкусу

Способ приготовления

1. Берем лаваш, разворачиваем, смазываем его плавленым сырком.
2. Красную рыбу (это может быть, как лосось, так и форель) нарезаем тонкими небольшими ломтиками и раскладываем на лаваш поверх сырка.
3. Сверху посыпаем мелко порубленной зеленью и аккуратно заматываем в плотный рулет.
4. Заворачиваем рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник на 20 минут.
5. Перед подачей на стол, нарезаем его небольшими кусочками. 

Запеченные шампиньоны

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 - 400 г
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 150 г
• Сливочное масло – 20 г
• Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Берем грибы – очищаем и срезаем ножки.
2. Далее делаем начинку – чистим лук, нарезаем небольшими кубиками.
3. Ножки от грибов так же мелко режем и обжариваем до полуготовности вместе с луком.
4. Сыр натираем на крупной терке, после смешиваем с остывшими грибами и луком, немного присаливаем и присыпаем по вкусу черным перцем.
5. Далее выкладываем шампиньоны на противень - для запекания в духовке или же на тарелку - для приготовления в микроволновке.
6. В каждую шляпку гриба кладем небольшой кусочек масла - для сочности и далее нафаршировываем готовой начинкой из лука, сыра и грибов.
7. Запекаем до полной готовности грибов и расплавления сыра. 

Фаршированные черри, с чесночными гренками

Ингредиенты:

• Багет – 1 шт
• Помидоры черри – 10 шт
• Плавленый сырок – 2 уп.
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень – по вкусу (укроп или петрушка)
• Соль и перец – по вкусу
• Оливковое масло – для гренок

Способ приготовления

1. Берем багет, нарезаем его небольшими кусочками в виде соломки, сбрызгиваем оливковым маслом, присаливаем и запекаем в духовой печи до золотистой румяной корочки.
2. Пока сухарики выпекаются – готовим начинку для помидор.
3. Смешиваем плавленый сырок с зеленью и мелко раздавленным чесноком.
4. Начинку присолить и поперчить по вкусу.
5. Из помидор удаляем сердцевину и наполняем их готовой начинкой.
6. В каждый черри добавляем чесночный сухарик.

Просто пальчики оближешь! Приятного аппетита!