Великий пост: лимонное печенье

Ингредиенты

• Оливковое масло – 40 г
• Лимон – 1 шт.(можно заменить апельсином)
• Свежий имбирь – 30 г (без него можно обойтись)
• Мука – 100 г
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
• Вода – 100 г
• Мед – 1 ст. л

Способ приготовления

1. Лимон очистить от шкурки и косточек, остаток разбить блендером.
2. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
3. Мёд перемешать с теплой водой. Если вы будете готовить с апельсином, то воду не надо добавлять: апельсинового сока получается достаточно количество.
4. Смешать лимон, имбирь, оливковое масло, мёд с водой, муку, разрыхлитель. Тесто должно быть густым. Замесите и оставьте постоять на 10-15 минут.
5. Разогрей духовку до 150 градусов.
6. Противень застелите бумагой или фольгой. Из теста слепите шарики и чуть их прижмите пальцами, запекайте 15 минут.

Как подавать

Выложите на тарелку и подавайте в качестве десерта.

Приятного аппетита!

Читай также: Сладкая выпечка в пост: 5 изумительных рецептов