Порционные пироги с яблочной начинкой

Ингредиенты

• Мука - 1 стакан
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1/2 .ч.л.
• Вода 
• Яблоко - 4-6 шт.
• Сахар коричневый - 1/4 стакана
• Корица - 1/2 ч.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Ванильный экстракт - 1 ч.л.
• Соль

Способ приготовления

1. Порезать сливочное масло маленькими кубиками. Перетереть масло с мукой, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки.
2. Добавить соль и сахар. Постепенно влить ледяную воду и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 30 минут. 
3. Почистить и нарезать яблоки. Смешать коричневый сахар, белый сахар, корицу, муку, соль и ванильный экстракт. Добавить кусочки яблок, перемешать.
4. Поместить  тесто на слегка посыпанную мукой пергаментную бумагу и тонко раскатать.
5. Используя небольшую миску, вырезать кружочки из теста, которые будут по диаметру немного больше, чем формы для кексов. 
6. Поместить тесто в формочки для кексов, наколоть его вилкой. Наполнить фруктовой смесью.
7. Раскатать оставшуюся часть теста и нарезать небольшими полосками, чтобы сделать сетку.
8.  Выпекать мини-пироги в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов. 

Как и с чем подавать