Осенняя выпечка: сливовый тарт татен

Ингредиенты

• Мука - 200 г
• Масло сливочное - 100 г
• Соль - по вкусу
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 2 ст.л.
• Слива - 500 г
• Сахар - 100 г
• Масло сливочное - 30 г
• Ванилин - на кончике ножа

Способ приготовления

1. Муку растереть вместе с кубиками сливочного масла и солью, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки.
2. Добавить яйцо и молоко, замесить тесто и скатать его в шар.
3. Отправить в холодильник на полчаса.
4. Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточки. 
5. Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить сахар, ваниль и корицу.
6. Готовить, пока смесь не начнет пузыриться и приобретать золотисто-коричневый цвет.
7. Вылить карамель в неразъемную форму.
8. Разложить половинки слив кожицей вверх.
9. Раскатать тесто, выложить его сверху и подвернуть края.
10. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут или до золотистого цвета коржа.
11. Готовый пирог немного остудить, накрыть форму плоской тарелкой и перевернуть. 

Как и с чем подавать

Подавать пирог теплым вместе с шариком мороженого. 

Приятного аппетита!

Читай также: Черничный пирог со штрузельной крошкой