Блинчики с маком и лимоном

Ингредиенты

• Мука - 2 ст.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахарная пудра - 2 ст.л.
• Молоко - 350 мл
• Яйцо - 2 шт.
• Мак - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 4 ч.л.
• Цедра лимона - 2 ст.л.
• Сок лимонный - 3 ст.л.
• Ванильный экстракт - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 30 г
• Масло растительное - по вкусу

Способ приготовления

1. Смешайте в миске миксера муку с разрыхлителем и солью. 
2. Снимите цедру с лимонов и смешайте в маленькой миске с сахаром. 
3. Разотрите пальцами, чтобы сахар увлажнился. 
4. Добавьте в сухие ингредиенты, перемешайте и отложите в сторону. 
5. Выжмите сок из лимона. Смешайте молоко с лимонным соком, чтобы получить пахту (молоко свернется, это нормально). 
6. Добавьте ванилин и перемешайте. Влейте в сухие ингредиенты, перемешайте. 
7. Можно приготовить тесто без яиц. Но если вы хотите их использовать, добавьте в пахту и тщательно взбейте, прежде чем смешивать с сухими ингредиентами. 
8. Добавьте растопленное масло и семена мака, перемешайте. 
9. Нагрейте сковороду и смажьте маслом. Обжаривайте блины до готовности. 
   

Как и с чем подавать

Подавайте с кленовым сиропом или медом и украсьте ломтиками лимона. 

Приятного аппетита!

Читай также: Марокканские блинчики: кружевное чудо