Как приготовить клюквенный пирог

Невероятно вкусный пирог с клюквой - отличный десерт для семейного ужина. Для его приготовления вам понадобятся яйца, мука, масло, сахар, клюква, ваниль и миндальный экстракт.
Как приготовить клюквенный пирог
Время подготовки Время приготовления Порции
25-35 минут 60-80 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Яйцо - 3 шт.
  • Сахар - 2 ст.
  • Масло сливочное - 3/4 ст.
  • Ваниль - 1 ч.л.
  • Миндальный экстракт - 1 ч.л.
  • Мука - 2 ст.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Клюква - 2,5 ст.
  • Масло сливочное - 1/4 ст.
  • Сахар коричневый - 1/4 ст.
  • Орехи пекан - 1 ст.

Способ приготовления

  1. Сливочное масло нарежьте кубиками и размягчите при комнатной температуре в течении часа.
  2. Разогрейте духовку до 175 градусов.
  3. Слегка смажьте форму для запекания.
  4. Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы.
  5. Взбивайте в стационарном миксере на средней скорости 4-7 минут с насадкой «венчик» или ручным миксером на высокой скорости в течении 6-8 минут.
  6. Добавьте сливочное масло, ваниль и экстракт миндаля.
  7. Взбивайте 2 минуты или до однородной гладкой массы.  
  8. С помощью лопатки вмешайте в массу муку, соль и клюкву.
  9. Тесто должно быть достаточно густым.
  10. Равномерно распределите в подготовленной форме.
  11. Для ореховой массы разогрейте сливочное масло в сотейнике на средне огне.
  12. Добавьте сахар и перемешайте.
  13. Добавьте орехи пекан и готовьте 2 минуты, помешивая, до однородной блестящей массы, покрыв ею орехи. Распределите поверх теста.    
  14. Выпекайте 60-80 минут в большой форме. При использовании маленьких форм проверьте готовность после 30 минут.
  15. Накройте пирог фольгой в последние 30 минут выпекания.   
  16. Остудите в течении 20 минут, затем выньте пирог, зацепив края ножом. 

Как и с чем подавать

Остудите около часа перед подачей. Подавайте нарезав на кусочки.

Приятного аппетита!

Читай также: Бисквитный рулет с клюквенным джемом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Десерт дня: песочные ореховые кольца
Прекрасный десерт, за приготовлением которого можно собраться всей семьей. Удивительно нежное и вкусное песочное печенье с орехами.
Как приготовить ачму с сырно-сливочной начинкой
Ачма — это грузинский вид хачапури, который представляет из себя слоёный пирог с нежной кружевной мякотью и хрустящей корочкой, внутри которого находится расплавленный сыр. Вы влюбитесь в него с первого кусочка.
Арахисовый хлебец
В Африке очень популярны злаки, корнеплоды, бобовые. Кстати, к последним относится и арахис, который в быту относят к орехам. Попробуйте испечь с ним сладкий хлебец к чаю.
Пирожное «Катаиф»
Это пирожное с первого взгляда напоминает небольшой муровейник, но на самом деле это очень вкусное восточное угощение!
Как приготовить турецкие бутерброды-лодочки "Пиде"
Пиде — турецкое и крымскотатарское блюдо, напоминающее пиццу. Состоит из хлебной лепёшки в форме лодочки, на которую укладываются мясной фарш, помидор и овощи.
Все материалы раздела
Забытый рецепт картофельных клецок
Забытый рецепт картофельных клецок
Очень сложно придумать что-то более подходящее к мясным блюдам. Польские картофельные клецки именно так и формируются, чтоб хорошо впитывать соус. А дырочка посередине - именно для соусов.
Печенье с арахисовым маслом
Печенье с арахисовым маслом
Тесто для этого печенья можно готовить загодя и держать его в холодильнике.
Франкфуртский зеленый соус
Франкфуртский зеленый соус
Зелень для этого соуса подойдет любая – укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат, по желанию также базилик и орегано.
Запеканка из риса и кабачков: пошаговый рецепт
Запеканка из риса и кабачков: пошаговый рецепт
Необычный рецепт кабачковой запеканки - с рисом. Оказывается, эти два ингредиента очень даже дружат и дают в тандеме нежное и вкусное блюдо.
Десерт дня: песочные ореховые кольца
Десерт дня: песочные ореховые кольца
Прекрасный десерт, за приготовлением которого можно собраться всей семьей. Удивительно нежное и вкусное песочное печенье с орехами.
Брускетти з салямі і овочами - Правила сніданку
Брускетти з салямі і овочами - Правила сніданку
Сьогодні Руслан Сенічкін запрошує в віртуальне кулінарну подорож до Італії і покаже цілих три нових хрустких способу смачно почати день. Готуємо брускетти з салямі і улюбленими овочами. Записуйте рецепт!
Смузи со шпинатом от модели Алессандры Амбросио
Смузи со шпинатом от модели Алессандры Амбросио
Бразильская супермодель и ангел Victoria’s Secret Алессандра Амбросио всегда пьет большую порцию смузи перед тренировкой. По ее словам, это насыщает организм витаминами и готовит тело к физическим нагрузкам.
Салат из баклажанов с моцареллой
Салат из баклажанов с моцареллой
Простой, но в то же время очень вкусный салат с баклажанами и моцареллой станет отличной закуской на вашем столе.
Вверх