Тарт с белым шоколадом и манго

Нежный и необычный пирог, который поразит вас с первого кусочка!
Тарт с белым шоколадом и манго
Время подготовки Время приготовления Порции
12 часов 40 минут 3-4

Ингредиенты

  • Мука - 200 г
  • Какао-порошок - 40 г
  • Кайенский перец - по желанию
  • Соль - щепотка
  • Сахар - 80 г
  • Масло сливочное (холодное, порезанное кубиками) - 150 г
  • Водка - 2 ст. л.
  • Белый шоколад - 400 г
  • Сливки - 200 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Маскарпоне - 200 г
  • Манго - 1–2 шт.

Способ приготовления

  1. Для теста смешайте муку, сахар, какао, перец и соль в большой миске.
  2. Добавьте охлажденное масло и вымесите в мелкую крошку.
  3. Можно использовать вилку и размять масло, перемешивая с мукой или ножом рубить на все более мелкие кусочки. Влейте холодную водку (или воду) и руками вымесите в упругое и плотное тесто, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 2 часа.
  4. Охлажденное тесто раскатайте до толщины 0,5 см, если необходимо слегка присыпьте мукой и тесто, и рабочую поверхность. Аккуратно перенесите тесто в форму, слегка прижимая, равномерно распределите по дну и бортикам, удалите с бортиков лишнее тесто, проколите дно вилкой в нескольких местах и опять отправьте в холодильник на 15 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180°С.
  5. На тесто положите лист пергамента, сверху равномерно засыпьте сухими бобовыми, отправьте в разогретую духовку минут на 15–20, затем уберите груз и выпекайте еще 10–15 минут до полной готовности коржа.
  6. Пока корж остывает, приготовьте начинку. Доведите сливки до кипения, уберите с плиты. Добавьте туда порубленные шоколад и масло, оставьте так на несколько минут, затем начинайте мешать до полного растворения и того, и другого. Как только масса станет однородной, вмешайте маскарпоне  и опять мешайте, пока все не растворится.
  7. Дайте немного остыть и вылейте на корж, когда все полностью остынет, уберите в холодильник на ночь (сверху крем приобретет твердую корочку, но внутри останется мягким и кремообразным).

Как и с чем подавать

Утром украсьте кусочками манго. Приятного аппетита! 

Читай также: Тарталетки с ветчиной и сыром на завтрак

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Слоеный пирог с курицей и картофелем на скорую руку
Приготовьте вкуснейший пирог из доступных продуктов, которые всегда есть у вас в холодильнике. Приготовление не отнимет у вас много времени!
Вегетарианская пицца с грибами и помидорами
Простая и очень вкусная пицца с грибами и помидорами.
Кекс в лаймовом сиропе
Побалуйте себя и своих родных чудесным освежающим кексом со сливочным вкусом и лаймовым ароматом на завтрак!
Кексики «Шоко-бум»
Для приготовления кексов вам понадобятся яйца, мука, разрыхлитель, сгущенное молоко, масло, грецкие орехи и какао-порошок.
Самый летний - киш с листьями одуванчиков
Киш - это открытый пирог с основой из песочного или слоеного теста з различными начинками. Для этого пирога предлагаем взять свежие листья цветущих одуванчиков, необычно и вкусно!
Все материалы раздела
Композиции с суккулентами: 9 замечательных идей
Композиции с суккулентами: 9 замечательных идей
Наши советы подскажут вам, как превратить дом в мини-сад с помощью красивых и неприхотливых суккулентов.
Самые полезные фреши из овощей
Самые полезные фреши из овощей
В овощных соках по сравнению с фруктовыми меньше органических кислот, поэтому они более пресные на вкус, но зато богаче минеральными веществами. Но какие же фреши будут одними из самых полезных - мы расскажем дальше
Секреты турецкой кухни: симит – бублики с кунжутом
Секреты турецкой кухни: симит – бублики с кунжутом
Приготовить вкуснейшие турецкие бублики, посыпанные кунжутом совсем не сложно, а вот позавтракать такой выпечкой с джемом и чашкой кофе будет очень здорово.
Польза и вред куриной печени для здоровья
Польза и вред куриной печени для здоровья
Куриную печень играет важную роль в укреплении мышц и улучшении состояния волос, ногтей и кожи. Какими полезными свойствами обладает куриная печень и кому она противопоказана, читайте в нашем материале.
Рулетик из печени в пакетике
Рулетик из печени в пакетике
Паштет из печени – это вкусно. Но готовится долго. А рулетик из печени и готовится быстро, и съедается с такой же скоростью. Готовим?
Овощи в сметане
Овощи в сметане
Вкусное, полезное весеннее рагу можно приготовить из сезонных овощей. Для этого вам понадобятся кабачки, баклажаны, морковь, болгарский перец, лук, чеснок, зелень и сметана.
Что такое схуг и как его приготовить
Что такое схуг и как его приготовить
Схуг – это приправа из острого перца,которая бывает красной или зеленой.
Шедевры турецкой кухни: бараньи отбивные с кускусом и соусом из кабачков
Шедевры турецкой кухни: бараньи отбивные с кускусом и соусом из кабачков
Это блюдо представляет собой полезную, хорошо сбалансированную комбинацию ингредиентов, а отменный вкус и аромат не оставят равнодушным никого!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK