Пирог с курицей, грибами и сыром

Ингредиенты

• Масло сливочное - 200 г
• Пиво Светлое - 250 мл
• Мука - 3,5 стакана
• Филе курицы - 300 г
• Грибы - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидор - 5-7 шт.
• Сыр - 150 г
• Кетчуп - 2 ст. л.
• Базилик - 1 ч. л.
• Масло растительное - 2-3 ст. л.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Насыпать в миску половину муки. 
2. Сверху на крупной тёрке натереть охлаждённое масло, а потом всыпать вторую часть муки. 
3. Всё размять руками до равномерой консистенции, добавить примерно 250 мл пива.
4. Замесить эластичное тесто.
5. Если тесто будет прилипать к рукам, добавить муку.
6. Мясо курицы нарезать некрупными кусочками, нашинковать лук.
7. Обжарить мясо с луком до готовности.
8. Нарезать грибы и потушить до испарения жидкости, затем остудить.
9. Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на терке.
10. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом.
11. Сформировать бортики, а потом все тесто смазать кетчупом.
12. Затем выложить остывшее мясо и грибы, сверху - помидоры и посыпать их сухим базиликом.
13. Выпекать в нагретой духовке примерно до 190-200°С, минут 25.
14. Минут за 5-7 до готовности достать пирог и посыпать сыром.
15. Затем снова поставить в духовку.

Как и с чем подавать

Готовый пирог достаем из духовки, немного остужаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Пастуший пирог по рецепту Гордона Рамзи