Итальянское печенье «Амаретти»

Ингредиенты

• Яйцо - 2-3 шт.
• Миндаль - 90 г
• Мука - 1 ст. л.
• Крахмал - 1 ст. л.
• Ликер Амаретто - 1 ч. л.
• Сахар - 0,5 стакана

Способ приготовления

1. Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя 1/3 ст. сахара. 
2. Просеять муку и крахмал. Смешать с сахаром и молотым миндалём.
3. Добавить миндальный экстракт во взбитые белки, перемешать.
4. Всыпать миндально-мучную смесь в белки, аккуратно перемешать.
5. Заполнить тестом кулинарный мешок, выдавить из него печенья на приготовленный противень.
6. Выпекать 15-20 минут при 170-180° С, пока не появится легкий румянец.
7. Выключить духовку и дать печенью остыть.

Как и с чем подавать