Корзиночки с ягодами и желе

Ингредиенты

• Мука - 170 г
• Масло сливочное (или маргарин) - 93 г
• Сахар - 62 г
• Яйцо - 1 шт.
• Ванилин (разведенный горячей водой) - 3-5 капель
• Сода - на конч ике ножа
• Фрукты (или ягоды для начинки) - 350 г
• Повидло - 110 г
• Ягоды (сок годный для желе) - 300 г
• Желатин - 9 г

Способ приготовления

1. Готовят песочное тесто, добавив в конце замеса соду.
2. Раскатывают тесто в пласт толщиной 0,5 см, вырезают из него круглые лепешки диаметром немного большим диаметра формочек.
3. В слегка смазанные гофрированные формы кладут лепешки и, слегка прижимая к краям формы, придают вид корзинки, после этого верхние края ее подравнивают.
4. Формы с тестом ставят на лист и выпекают 12–15 минут при 240–260 °С. Охлаждают.
5. Желатин заливают холодной кипяченой водой.
6. Как только крупинки станут прозрачными, желатин откидывают на сито и дают воде стечь.
7. Сок слегка подогревают, соединяют с набухшим желатином, доводят до кипения и процеживают.
8. В корзиночки кладут повидло, сверху в виде орнамента размещают свежие или консервированные фрукты или ягоды.
9. Заливают слегка вязким желе и дают ему застыть в холодильнике.

Читай также: Торт из печенья с желе

Как и с чем подавать

Подавайте аппетитные корзиночки в качестве десерта к чаю или кофе.