Пирог с картофелем и помидорами

Картофель в этом пироге – не только для начинки, он здесь также входит в состав теста.
Пирог с картофелем и помидорами
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 20 мин 8 - 10

Ингредиенты

  • Мука - 300 г
  • Маргарин - 100 г
  • Картофель - 240 г
  • Вода холодная - 2 ст. л.
  • Лук репчатый рубленый - 1 шт.
  • Масло сливочное - 1 ст. л.
  • Брокколи мороженая - 250 г
  • Помидор - 400 г
  • Сыр - 125 г
  • Молоко - 300 мл
  • Яйцо - 4 шт.
  • Петрушка рубленая - 3 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Чеснок измельченный - 2 зубчика
  • Мускатный орех - 1/2 ч. л.
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Для теста сварите и протрите картофель (200 г).
  2. Смешайте муку, картофель и мелко нарубленный маргарин.
  3. Смесь должна напоминать хлебные крошки.
  4. Добавьте воду и хорошо размешайте.
  5. Поставьте в холодильник на 20 минут.
  6. Раскатайте тесто для пирога и выложите им форму.
  7. Поставьте в холодильник на 15 минут.
  8. Разогрейте духовку до 200°С.
  9. Запекайте оболочку из теста «вслепую» 10 минут.
  10. Спассеруйте для пирога лук на маргарине без изменения цвета.
  11. Разморозьте капусту и смешайте с луком.
  12. Слейте заливку помидоров и нарежьте их кусочками.
  13. Вареный картофель для пирога нарежьте кубиками.
  14. Наполните картофельными кубиками оболочку из теста.
  15. Сверху посыпьте половиной сыра и петрушки.
  16. Добавьте помидоры и капусту.
  17. Каждый слой посыпьте солью, перцем и чесноком.
  18. Посыпьте пирог оставшимися сыром и петрушкой.
  19. Взбейте для пирога яйца и молоко, добавьте мускатный орех, перец и соль по вкусу.
  20. Залейте смесью овощи.
  21. Запекайте пирог в духовке 35–45 минут до золотистой корочки.

Читай также: Блюдо дня: жареные пирожки с картошкой

Как и с чем подавать

Подавайте пирог теплым или охлажденным.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Киш с грибами и соусом «Пармезан»
Вкусный закусочный пирог с грибами и соусом будет отличным дополнением к семейному ужину. Киш с грибами получается очень вкусным, особенно в сочетании с соусом Пармезан.
Многослойные шоколадные пирожные
Вкусные пирожные на основе шоколадного теста, со сливочно-ореховой начинкой будут настоящим украшением вашего стола. Порадуйте родных и близких изумительной выпечкой.
Ишлекли: туркменский пирог
Это одно из туркменских национальных праздничных блюд. Очень сытный и вкусный пирог.
Рецепт приготовления бездрожжевого хлеба
Вкусный хлеб с отрубями, который легко и просто вы можете приготовить в микроволновке! Такой рецепт всегда будет очень кстати, когда у вас совсем немного времени в запасе.
Простой пирог с помидорами и сыром
Вкусный, сытный и совсем не сложный пирог с помидорами и сыром будет отличным вариантом на завтрак выходного дня, когда вся семья в сборе.
Все материалы раздела
Первые блюда: окрошка летняя
Первые блюда: окрошка летняя
Легкий летний холодный суп на основе свежих летних овощей и молочной сыворотки придаст сил и замечательно освежит в жаркую погоду.
Сконы с клубникой из песочного теста
Сконы с клубникой из песочного теста
Если у вас до сих пор есть в холодильнике замороженная клубника, можете приготовить эти сконы прямо сегодня.
Полезные конфеты из кабачков
Полезные конфеты из кабачков
Чем заменить сладости, которые мгновенно отражаются на фигуре? Конечно же, цукатами из кабачка: они получаются очень нежными, сладкими и такими полезными!
Нежное сырное суфле
Нежное сырное суфле
Хотите узнать как приготовить нежное, ароматное суфле с румяной корочкой и невероятно нежной текстурой? Тогда сохраняйте себе наш рецепт и готовьте с удовольствием!
Любимые рецепты: говяжий гуляш в черном пиве
Любимые рецепты: говяжий гуляш в черном пиве
Стародавнее и классическое блюдо чешской кухни. Существует множество вариантов приготовления этого интересного и немудреного блюда, однако оно всегда выходит вкусно и сытно.
Песто из петрушки
Песто из петрушки
Если вы, как и многие кулинары находитесь в постоянном поиске, то вам будет очень интересно попробовать новый рецепт популярного соуса песто из петрушки с добавлением грецких орехов.
Топ-5 советов по хранению зелени от шеф-повара
Топ-5 советов по хранению зелени от шеф-повара
Делимся лайфхаками по максимальному сохранению витаминов в зелени!
Китайская кухня: жемчужные тефтели на пару
Китайская кухня: жемчужные тефтели на пару
Тефтели из свинины и риса - традиционное китайское блюдо, которое готовят на все большие праздники. Родом это блюдо из провинции Хубэй и многим напоминает жемчужины, откуда и произошло само название.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK