Пасхальный кулич

Пасха считается самым любимым праздником в любой семье! Самыми важными пасхальными блюдами, конечно же, являются пасхальный кулич и крашенки.
Пасхальный кулич
Время подготовки Время приготовления Порции
20 1 ч 30 мин 5,5 кг

Ингредиенты

  • Мука - 5 кг
  • Молоко - 1,5 л
  • Яйцо - 30 шт.
  • Жир /масло/маргарин - 1,5 кг
  • Сахар - 10–12 стаканов
  • Дрожжи - 250–300 г
  • Соль - 4 ч. л.
  • Изюм - 500 г
  • Ванилин

Способ приготовления

  1.  Молоко подогрейте, чтобы оно стало теплым, но не горячим.
  2. Дрожжи разведите в теплом молоке, добавив 1 ст.л. сахара и 1 ст. муки.
  3. Яичные желтки разотрите с сахаром, добавьте соль и хорошо взбейте.
  4. Выложите в дрожжевую смесь и хорошо перемешайте.
  5. Подсыпая небольшими порциями муку, замесите тесто.
  6. Поместите тесто в теплое место, дайте ему подняться.
  7. Когда оно увеличиться в объеме в 2 раза, вмешайте в него подогретое сливочное масло, вымытый и просушенный изюм,  и оставшийся сахар.
  8. Тесто месите до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  9. Разложите тесто в смазанные растительным маслом формы для выпечки, заполняя их на 2/3.
  10. Когда тесто поднимется и заполнит всю форму, поставьте ее в разогретую до 180°С духовку.
  11. Выпекайте примерно 1 час.
  12. Верх готового кулича смажьте белковой глазурью и посыпьте присыпкой.
  13. Кулич выньте из формы, дайте полностью остыть, заверните в пергаментную бумагу и храните так.

Читай также: Старинный кулич

Как и с чем подавать

Подавать с хорошим настроением, с удовольствием и пожеланиями всего наилучшего))))

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пирог на Троицу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Издавна считалось, что на Троицу обязательно на столе должен быть пирог. С начинкой из зелени, овощей или фруктов - не имелось особого значения, главное, чтобы выпечка была приготовлена с любовью!
Пирог с маком на Троицу (без муки)
Традиционная выпечка, которую стоит приготовить в великий праздник Троицы.
Когда в животе уже урчит, спасет "пицца" на хлебе
Это спасительное блюдо выручит в ситуации, когда голод подкрался незаметно и всерьез заявил о себе. Пицца на хлебе готовится из обычных продуктов всего за 15 минут!
Замечательный пирог к Троице - «Виноградная гроздь»
По традиции на Троицу на столе должны быть пироги и блюда с зеленью. А что, если объединить эти традиции и приготовить пирог в виде виноградной грозди? Тем более, готовить его достаточно просто: с вечера можно замесить тесто, а утром сформировать и испечь этот необычный пирог.
Пирог «Троицкий» с грибами: старинный бабушкин рецепт
Издавна считалось, что на Троицу обязательно на столе должен быть пирог. С зеленью ли, с овощами или фруктами - решать могла каждая хозяйка, исходя из вкусов домочадцев. Но выпечка, приготовленная с любовью считалась непременным атрибутом этого праздника.
Все материалы раздела
"Венская ватрушка" - изысканное лакомство из обычных продуктов
"Венская ватрушка" - изысканное лакомство из обычных продуктов
Как из вполне обыденных продуктов получается поразительно вкусный и нарядный десерты Ответ кроется в Венской ватрушке!
48
Смотрим футбол: ТОП-7 вкусных, легких и быстрых закусок
Смотрим футбол: ТОП-7 вкусных, легких и быстрых закусок
Финал Лиги Чемпионов состоится в субботу, 26 мая. По этому поводу предлагаем подборку рецептов классических пивных закусок — для тех, кто решил выпить пива и посмотреть футбол дома.
28
На скорую руку: кабачки, запеченные с брынзой и помидорами
На скорую руку: кабачки, запеченные с брынзой и помидорами
Это один из тех рецептов, которыми так изумляются окружающие: "И как ты все успеваешь?" Судите сами, 25 минут - и вкусный обед или ужин будет готов. Для любителей мяса блюдо выступит в качестве вкусного гарнира, а те, кто любит овощи, наверняка, обрадуются ему сполна.
207
Фасолевые котлеты - нежные, полезные и весьма бюджетные
Фасолевые котлеты - нежные, полезные и весьма бюджетные
Эти вкусные, полезные и весьма бюджетные котлетки можно подать в качестве сытного завтрака, разнообразить обеденную трапезу или взять с собой на пикник. Фасолевые котлеты богаты белком, фосфором, цинком и другими витаминами и минералами.
106
Можете ли вы стать шеф-поваром? (тест)
Можете ли вы стать шеф-поваром? (тест)
Пройдите этот тест и узнайте, обладаете ли вы достаточным количеством кулинарных навыков.
71
Готовим на даче: 5 самых аппетитных рецептов
Готовим на даче: 5 самых аппетитных рецептов
Блюда, приготовленные на свежем воздухе отличаются невероятным ароматом и особым вкусом!
75
Хвойные с цветными шишками  - для современного сада
Хвойные с цветными шишками - для современного сада
Сад с хвойными растениями всегда выглядит потрясающе и необычно в любое время года. Представляем вашему вниманию самые декоративные сорта ели колючей.
63
Новое звучание знакомых блюд: спагетти с фрикадельками в томатном соусе
Новое звучание знакомых блюд: спагетти с фрикадельками в томатном соусе
Казалось бы, что может быть оригинального в таком знакомом нам блюде, как макароны с фрикадельками? Но если мы обратимся к европейской кухне, то найдём несколько достаточно интересных и новых рецептов. Таких, как, например, этот!
158
Вверх