Бурекитос

Эти замечательные пирожки балканского происхождения необычайно популярны в любое время года. Тесто для них может быть разным, от самого простого, на растительном масле, до рассыпчатого, на сливочном масле .
Бурекитос
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 50-60 минут 8-10 порций

Ингредиенты

  • Масло растительное - 100 мл
  • Вода - 120 мл
  • Соль - 1 ч. л.
  • Мука - 500 г
  • Разрыхлитель - 5-6 г
  • Сыр Чеддер или плавленый сыр ТМ «Шостка» - 150 г
  • Перец - по вкусу
  • Яйцо - 2 шт.
  • Панировочные сухари - 1 ст. л.
  • Кунжут (чернушка ("кецах") - по вкусу

Способ приготовления

  1. Просейте в миску миксера муку с солью и разрыхлителем, добавьте сливочное масло комнатной температуры и начинайте перемешивать на низкой скорости. Не выключая миксер, вливайте растительное масло, затем холодную воду. Перемешайте, пока не образуется однородное мягкое тесто. 
  2. Сформируйте шар, оберните пищевой пленкой, слегка прижмите и поместите в холодильник минимум на полчаса. 
  3. Приготовьте начинку,возьмите сыр чеддер и натертого на мелкой терке сыра мааздам,соль, молотый черный перец по вкусу и 1 желток тщательно перемешайте все продукты. Если она получается жидковатой, добавьте панировочные сухари (или немного муки), иначе во время выпечки может вытечь на противень.
  4. Нагрейте духовку до 180 градусов. 
  5. Тесто выньте из холодильника, разделите на небольшие шарики весом примерно по 35 г. 
  6. Раскатайте каждый шарик в кружок, в центр выложите немного начинки и плотно соедините над начинкой края теста. 
  7. Выложите бурекитос на противень, накрытый пекарской бумагой, смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и чернушкой. 
  8. Выпекайте примерно 20-25 минут, до легкого румянца. Выньте противень из духовки, остудите бурекитос на проволочной сетке и подавайте к столу.

Как и с чем подавать

Подавайте к первому блюду или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Читай также: Открытые пирожки с мясом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Збирай Паску до Великодня!
Выпечка
Пасхальный кекс на яичных белках с орехами
Есть стакан грецких орехов? Испеките пасхальный кекс с орехами по нашему рецепту к Пасхе.
Творожная пасха "Царская": ну очень вкусно
Вкусное и нежное блюдо, занимающее почетное место на праздничном пасхальном столе. Название рецепта пошло от наличие в составе миндаля и корицы, которые придают этой пасхе нежный изысканный привкус.
Очень вкусно: пицца с морепродуктами
Оригинальная пицца с морепродуктами станет отличной идеей для ужина, где каждый насладиться вкусной едой и хорошим настроением
Булочки «Чесночные малютки»
Для приготовления чесночных булочек малюток вам понадобятся мука, сахар, соль, сухие дрожжи, молоко и сливочное масло. А для начинки: яйцо, молоко, измельченная зелень петрушки и укропа, а также чеснок.
5 перевірених рецептів смачнючої паски на будь-який смак
Зібрали для наших читачів 5 неймовірних рецептів святкових пасок, що були перевірені не однією кмітливою господинею. Тож зберігайте підбірку, та готуйте смаколики для всієї родини!
Все материалы раздела
Курочка в маринаде
Курочка в маринаде
Для приготовления вкусного куриного меся, необходимо его предварительно замариновать. Маринад придаст нежный вкус и изумительный аромат вашему блюду.
Здобний різнокольоровий хліб до Великодня
Здобний різнокольоровий хліб до Великодня
Цей оригінальний різнокольоровий хліб не лише корисний та смачний, він ще й дуже гарний, і гарантоване стане прикрасою вашого пасхального столу!
Как приготовить пасху "Ломбардия"?
Как приготовить пасху "Ломбардия"?
Для изготовления куличей, кексов употребляют дрожжевое тесто. Продукты для приготовления теста следует точно отмеривать, необходимо строго соблюдать соотношение количества муки, жидкости, дрожжей и сдобы.
Яблочный компот «Витаминка»
Яблочный компот «Витаминка»
Напиток любимый нами с самого детства – яблочный компот. Вкусно, полезно и быстро!
Рулет из птицы
Рулет из птицы
Наверняка вы не раз сталкивались в выбором хорошего рецепта мясного рулета к праздничному столу. Рулет из курицы, с ветчиной и специям отличный вариант для праздничного стола.
Лососевый суп со сливками
Лососевый суп со сливками
Вкусный, сытный и очень нежный суп на рыбном бульоне с кусочками лосося. Попробуйте! Вам обязательно понравится!
Пасхальный кекс на яичных белках с орехами
Пасхальный кекс на яичных белках с орехами
Есть стакан грецких орехов? Испеките пасхальный кекс с орехами по нашему рецепту к Пасхе.
Творожная пасха "Царская": ну очень вкусно
Творожная пасха "Царская": ну очень вкусно
Вкусное и нежное блюдо, занимающее почетное место на праздничном пасхальном столе. Название рецепта пошло от наличие в составе миндаля и корицы, которые придают этой пасхе нежный изысканный привкус.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK