Праздничные слоеные «ложечки» к Новому году

Ингредиенты

• Пшеничная мука - 1 кг
• Холодная вода - 250 мл
• Сливочное масло - 500 г
• Соль - 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Просейте муку, добавьте соль и 2 ст.л. размягченного сливочного масла.
2. Замесите тесто, постепенно добавляя в него воду.
3. Вымешивайте его после скатывания в комок еще 5 минут.
4. Затем положите на доску, припудренную мукой, раскатайте в прямоугольник 1,5 см толщиной. 
5. В центр положите холодное сливочное масло. 
6. Края теста сверните к середине так, чтобы они накрыли все масло, уберите в холод на 20 минут.
7. Достаньте тесто и раскатайте его от себя вдоль таким образом, чтобы масло не выдавливалось изнутри.
8. Визуально разделите получившийся длинный прямоугольник теста на 3 части, правую и левую сложите, накрыв центральную, затем переверните, раскатайте также – вдоль от себя и опять таким же образом сложите втрое.
9. Уберите в холод на 20 минут. Проделайте процедуру еще 2 раза.
10. Раскатайте тесто так, чтобы толщина была не сильно тонкой.
11. После этого разместите на поверхности теста чайные ложки, вырежьте по контуру такие же из теста, переместите на ложку сверху и разложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. 
12. На каждой ложке тесто необходимо выдавить, чтобы оно приняло форму.
13. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Как и с чем подавать 

Замороженное масло натрите на терке, наполните им ложечки и добавьте икру. Кроме этого, можно использовать сливочный сыр. Приятного аппетита!

Читай также: Бутерброд с баклажаном и сыром