Рождественский пост: рагу в горшочках

Ингредиенты

• Картофель – 6 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста – 2-3 ст.л.
• Шампиньоны – 400 г.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Чеснок – 2-3 зуб.

Способ приготовления

1. Очищенный лук мелко нарезать и выложить на разогретую сковороду с 2 ложками растительного масла.
2. Нарезать пластинками грибы и добавить в сковороду. Присолить и поперчить. Готовить на среднем огне 5-10 минут.
3. Очищенный картофель нарезать кубиками и выложить в каждый горшочек слой картофеля. Мелко нарезать очищенную морковь, выложить на картофель.
4. Сверху разложить луково-грибную смесь, измельченный чеснок.
5. Затем в каждый горшочек добавить по 1/2 стакану воды и 1 ложке томатной пасты.
6. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и запекать духовке при температуре 180 градусов около часа.

Как и с чем подавать

Если вы не поститесь, то советуем подавать к мясным блюдам. Приятного аппетита! 

Читай также: Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка