Праздничный стол в этот день имеет свои правила и ограничения.
Буженина «Эталонный вкус»
Попробовав это мясо лишь раз, вы точно будет готовить буженину только по этому рецепту.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | более часа | 10-12 |
Ингредиенты
- Сливочное масло (мягкое) – 1 ст.
- Чеснок – 7 зубчиков.
- Розмарин (свежий) – 2 ст. л.
- Тимьян (свежий) – 2 ст. л
- Соль – 2 ст. л.
- Перец – 1 ст. л.
- Свиная вырезка – 2,5 кг.
- Мука – 2 ст. л.
- Мясной бульон – 2 ст.
Способ приготовления
- Разогреваем духовку до 260 градусов.
- Смешиваем масло, чеснок, зелень, соль и перец в миске.
- Кусок вырезки моем, хорошенько просушиваем бумажными полотенцами, втираем подготовленную смесь из сливочного масла и специй.
- Выкладываем подготовленное мясо на решётку. Ставим в духовку на 25 минут. Выключаем огонь и оставляем мясо в духовке еще на 2 часа.
- Жир, который образовался после запекания мяса, выливаем в сковородку, добавляем муку, перемешиваем, вливаем мясной бульон и доводим соус до кипения.
- Снимаем с огня, процеживаем и наливаем в соусник. Соус к мясу готов.
- Буженину нарезаем кусочками, каждый кусочек щедро поливаем соусом и наслаждаемся вкусом.
Читай также: Буженина от Эктора Хименес-Браво
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Сьогодні Євген Клопотенко вирушить до Африки. Смачний світ дістався Марокко - країни, де обожнюють їсти кус-кус та багато м'яса. Женя приготує пасту Харісса з куркою.
Вкусная отварная рыба с гарниром - идеальна для диетического ужина!
Это блюдо напомнит вам о деревне с ее простыми блюдами с пылу-с жару, изобилующими овощами, травами - такими, которые хочется съесть, едва они окажутся на тарелке.
Белая рыба с маслинами и помидорами - чудесная идея для простого, но вкусного обеда. Готовится она очень быстро!
Чтобы мясо имело особую хрустящую структуру, его нужно сначала обжарить, а затем уже тушить.
Афиша мероприятий
Праздничный стол в этот день имеет свои правила и ограничения.
Интересные Факты
Летом 1674 года, женщины Англии были так возмущены поведением своих мужчин, что написали петицию против кофейной культуры.
Выпечка
Особенность этого рецепта приготовления нежного печенья с миндальным экстрактом в использовании масла ги. Попробуйте, вам понравиться!
Салаты и закуски
На приготовление завтрака обычно не хочется тратить много времени. Сохраняйте быстрый и вкусный рецепт для первой трапезы дня. И именно этот сэндвич делает жизнь прекрасной с самого утра!
Первые блюда
Овощной бульон незаменимая вещь в приготовлении супов, соусов, мясных, рыбных и многих других блюд, а еще это прекрасная витаминная альтернатива обычному бульону в период поста.
Пошаговый фото-рецепт
Пучеро изначально относилось к испанской кухне и считалось супом. А вот в Аргентине пучеро это жаркое и именно его рецепт мы публикуем. Блюдо получается вкусным, сытным и отлично подходит для зимнего ужина.
Как приготовить: видео
Как использовать лишние фрукты? Очень просто - приготовьте пастилу!
Заморозка
Известно, что приготовление пищи занимает большое количество времени. Но можно значительно сократить это время, заморозив готовые блюда. А потом - вуаля - и вкусный завтрак, обед или ужин готов за считанные минуты!