Цветная капуста под соусом бешамель

Для приготовления закуски из цветной капусты вам понадобится еще приготовить соус бешамель. Особый аромат блюду добавляют специи и приправы, которые вы можете использовать на свой вкус.
Цветная капуста под соусом бешамель
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 20 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Цветная капуста - 350 г
  • Молоко - 250 г
  • Масло сливочное - 20 г
  • Мука - 20 г
  • Лимон - 30 г
  • Укроп - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Орегано - по вкусу
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сыр - 50 г

Способ приготовления

  1. Цветную капусту отделяем на корешки.
  2. В кипящую воду добавляем укроп и кусочек лимона и солим воду,
  3. Добавляем сюда капусту и варим 4 минуты. 
  4. Подогреваем в сотейнике сливочное масло.
  5. После того как масло растопится, добавляем сюда просеянную муку.
  6. Перемешиваем на медленном огне.
  7. После обжарки комочков, добавляем 100 мл молока. 
  8. Тщательно перемешиваем соус, постепенно добавляя еще 100 мл молока.
  9. Затем добавляем еще 50 мл молока. Перемешиваем и солим. 
  10. После того, как капуста сварилась, выкладываем ее на пергамент, который расстелили на противне.
  11. Посыпаем сверху капусту приправой оргегано и поливаем приготовленным соусом. 
  12. Сыр натираем на терку, добавляем к нему сметану и чеснок, перемешиваем.
  13. Выкладываем готовый сыр на капусту.
  14. Блюдо ставим в духовку, разогретую до 220 °C на 4 минуты. 

Как подавать

Подавайте блюдо теплым или холодным по вашему желанию.

Приятного аппетита!

Читай также: Вареники с капустой - радость гурмана

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Забытый рецепт картофельных клецок
Очень сложно придумать что-то более подходящее к мясным блюдам. Польские картофельные клецки именно так и формируются, чтоб хорошо впитывать соус. А дырочка посередине - именно для соусов.
Запеканка из риса и кабачков: пошаговый рецепт
Необычный рецепт кабачковой запеканки - с рисом. Оказывается, эти два ингредиента очень даже дружат и дают в тандеме нежное и вкусное блюдо.
Как приготовить диетические макароны?
Самыми «диетическими» являются макароны из цельнозерновой муки. Потребление такой цельнозерновой пасты (разумеется в умеренном количестве) не отложится лишними жирами, но и будет способствовать уменьшению
Запеченая курочка с абрикосами
Попробуйте приготовить мясо курицы в сочетании с абрикосами. Блюдо получится невероятно вккусным и нежным.
Как приготовить грибной паштет
Нежный, грибной паштет станет отличным дополнением к вашему обеду. Готовится он просто, а вкус не оставит равнодушным никого!
Все материалы раздела
Салат с цветной капустой и авокадо
Салат с цветной капустой и авокадо
Неверотяный, необыкновенный салат с очень непривычным нам сочетвнием цветной капусты и авокадо. обязательно попробуйте приготвоить этот салат, возможно он станет вашим любимым!
Клубничный чизкейк в бокале
Клубничный чизкейк в бокале
Нежный трехслойный десерт из печенья, сыра и желе удивит и восхитит как своей подачей, так и вкусовыми качествами. Побалуйте ваших любимых – приготовьте им чизкейк в бокалах.
Мороженое из дыни
Мороженое из дыни
Освежающий и простой в приготовлении десерт.
Ужин за 35 минут: карри с индейкой
Ужин за 35 минут: карри с индейкой
Быстрый и вкусный ужин за 35 минут - карри с индейкой, отличная идея для семейной трапезы после тяжелого, рабочего дня.
Забытый рецепт картофельных клецок
Забытый рецепт картофельных клецок
Очень сложно придумать что-то более подходящее к мясным блюдам. Польские картофельные клецки именно так и формируются, чтоб хорошо впитывать соус. А дырочка посередине - именно для соусов.
Печенье с арахисовым маслом
Печенье с арахисовым маслом
Тесто для этого печенья можно готовить загодя и держать его в холодильнике.
Франкфуртский зеленый соус
Франкфуртский зеленый соус
Зелень для этого соуса подойдет любая – укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат, по желанию также базилик и орегано.
Запеканка из риса и кабачков: пошаговый рецепт
Запеканка из риса и кабачков: пошаговый рецепт
Необычный рецепт кабачковой запеканки - с рисом. Оказывается, эти два ингредиента очень даже дружат и дают в тандеме нежное и вкусное блюдо.
Вверх