Цветная капуста под соусом бешамель

Для приготовления закуски из цветной капусты вам понадобится еще приготовить соус бешамель. Особый аромат блюду добавляют специи и приправы, которые вы можете использовать на свой вкус.
Цветная капуста под соусом бешамель
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 20 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Цветная капуста - 350 г
  • Молоко - 250 г
  • Масло сливочное - 20 г
  • Мука - 20 г
  • Лимон - 30 г
  • Укроп - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Орегано - по вкусу
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сыр - 50 г

Способ приготовления

  1. Цветную капусту отделяем на корешки.
  2. В кипящую воду добавляем укроп и кусочек лимона и солим воду,
  3. Добавляем сюда капусту и варим 4 минуты. 
  4. Подогреваем в сотейнике сливочное масло.
  5. После того как масло растопится, добавляем сюда просеянную муку.
  6. Перемешиваем на медленном огне.
  7. После обжарки комочков, добавляем 100 мл молока. 
  8. Тщательно перемешиваем соус, постепенно добавляя еще 100 мл молока.
  9. Затем добавляем еще 50 мл молока. Перемешиваем и солим. 
  10. После того, как капуста сварилась, выкладываем ее на пергамент, который расстелили на противне.
  11. Посыпаем сверху капусту приправой оргегано и поливаем приготовленным соусом. 
  12. Сыр натираем на терку, добавляем к нему сметану и чеснок, перемешиваем.
  13. Выкладываем готовый сыр на капусту.
  14. Блюдо ставим в духовку, разогретую до 220 °C на 4 минуты. 

Как подавать

Подавайте блюдо теплым или холодным по вашему желанию.

Приятного аппетита!

Читай также: Вареники с капустой - радость гурмана

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Кукурузные оладьи
Кукурузные оладьи - это простое, но оригинальное блюдо. Получается очень вкусно и сытно!
Завтрак из риса и яичницы
Наверняка вы знаете, что завтрак должен быть сытным и обязательно вкусным. Берите на заметку и готовьте рис с беконом и яичницей.
Овсянка с апельсином на завтрак
Если вы каждый день завтракаете овсянкой, то наверняка новый рецепт будет для вас очень актуален. Ничего сложного, просто хлопья, апельсин и йогурт, но зато как вкусно и полезно!
Курица по-провански
Для приготовления курица по-провански вам обязательно понадобятся прованские травы. А еще не забудьте запастись маслины, чеснок, семена фенхеля и оливковое масло. Именно то, что нужно для семейного ужина!
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком
Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком - вкусное восточное блюдо, которое не оставит вас равнодушными! Рекомендуем!
Все материалы раздела
Рисовая запеканка с опятами и фаршем в микроволновке
Рисовая запеканка с опятами и фаршем в микроволновке
Рисовую запеканку по этому рецепту можно приготовить и в микроволновке, и в духовке.
Осенний пикник: 5 блюд, которые надо приготовить на мангале
Осенний пикник: 5 блюд, которые надо приготовить на мангале
Осень – лучшее время для того, чтобы насладиться природой и, конечно же, вкусной едой, приготовленной прямо на свежем воздухе, на мангале.
Низкокалорийный салат из свеклы и яблока
Низкокалорийный салат из свеклы и яблока
Идеальный вариант перекуса для тех, кто следит за фигурой и правильно питается. Ведь это блюдо кладезь витаминов и полезных веществ. Обязательно приготовьте!
Рыба c морковью в томате
Рыба c морковью в томате
Прекрасный рецепт рыбы с морковью в томате - отличная идея для семейного ужина. Вам останется лишь приготовить гарнир.
Здоровый завтрак на Хеллоуин
Здоровый завтрак на Хеллоуин
Хэллоуин наступит уже совсем скоро, и начать празднование можно прямо с утра, приготовив подобающий атмосфере завтрак.
Кукурузные оладьи
Кукурузные оладьи
Кукурузные оладьи - это простое, но оригинальное блюдо. Получается очень вкусно и сытно!
Ватрушки «Вкусняшка»
Ватрушки «Вкусняшка»
Знакомый всем с детства аромат творога и свежей булочки приятно пробуждает аппетит и дарит положительные эмоции.
Выращиваем киви дома
Выращиваем киви дома
Вырастить киви в домашних условиях совсем не сложно. Но эта задача потребует от вас внимания, аккуратности и умения ждать. Мы расскажем, как правильно прорастить и высадить семечко киви в горшке.
Вверх