Ризотто с лососем и чесноком

Ризотто с лососем это изысканное блюдо для особого вечера. Готовить его не сложно и вы сможете сделать романтический вечер потрясающе вкусным.
Ризотто с лососем и чесноком
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 20 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Рис арборио - 150 г
  • Лук - 1 шт.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 1 ч.л.
  • Чеснок - 1 долька
  • Пармезан - 50 г
  • Бульон овощной - 700 мл
  • Вино белое - 50 мл
  • Филе лосося - 300 г
  • Цедра лимона - 1 ст.л.
  • Шнитт-лук - по вкусу

Способ приготовления

  1. Пармезан и цедру лимона натереть на мелкой терке. 
  2. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. 
  3. Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. ложку оливкового и 1 ч. ложку сливочного масла. 
  4. Обжарить лук с чесноком до прозрачности на медленном огне. 
  5. Всыпать рис и, помешивая, готовить 2-3 минуты.
  6. Влить вино, увеличить огонь и, помешивая, дождаться испарения жидкости. 
  7. Не переставая помешивать, постепенно и понемногу добавлять горячий бульон. 
  8. Вливать следующую порцию нужно тогда, когда предыдущая впитается. 
  9. Готовить ризотто 15-20 минут.
  10. Рыбу нарезать кубиками 3-4 см, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 
  11. Добавить рыбу в ризотто, перемешать. 

Как подавать

Всыпать почти весь пармезан и лимонную цедру. 

Приятного аппетита!

Читай также: ТОП-7 отличных рыбных блюд на любой случай

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Фаршированная рыба: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Фаршированную рыбу - можно начинить, чем угодно: яйцами и черносливом, грибами и рисом, орехами и гречкой. А после можно и запечь! Предлагаем вам пять проверенных вкусовых сочетаний, которые вам понравятся.
Омлет в лаваші - Правила сніданку
Сьогодні Руслан Сенічкін ділиться ідеєю ситного сніданку, який готується дуже швидко!
Карп, фаршированный орехами - все просто ахнут!
У каждой хозяйки бывают ситуации, когде недостаточно подать просто вкусное блюдо, нужно - удивить. Фаршированный орехами карп, как нельзя более кстати для этого подойдет.
Как приготовить овощную мусаку с соусом бешамель
Классический вариант греческий мусаки, который, по желанию, вы можете дополнить грибами или помидорами.
Идея для вкусного ужина: голубцы по-индийски с орехами и паниром
Индийская кухня славится пряными и вкусными блюдами. Попробуйте приготовить на ужин голубцы с орехами и паниром - ваши родные будут приятно удивлены и наверняка запомнят такой ужин надолго.
Все материалы раздела
Антрекот с луком
Антрекот с луком
Антрекот - символ французской кухни, традиционное блюдо, которое готовится из мяса, вырезанного между ребрами и хребтом.
Блины и 3 идеальных начинки. Маковая, нутелла и крем-чиз от Татьяны Литвиновой
Блины и 3 идеальных начинки. Маковая, нутелла и крем-чиз от Татьяны Литвиновой
Сегодня приготовим обычное блюдо, но с ресторанной подачей! Топ-3 начинки для блинов, чтобы ваша масленица прошла не просто вкусно, но и красиво! Ведь еда должна быть тоже красивой!
Как украсить блины на Масленицу: 10 вкусных идей
Как украсить блины на Масленицу: 10 вкусных идей
В 2021 году Масленица отмечается с 8 по 14 марта. Масленица прекрасный повод попробовать разнообразные рецепты блинов и выбрать ваш любимый, а также поэкспериментировать с украшением.
Блюдо дня: тальятелле с сыром и грецкими орехами
Блюдо дня: тальятелле с сыром и грецкими орехами
Тальятелле (tagliatelli) – один из самых распространённых видов яичной пасты. На ужин приготовить всей семьей свежую итальянскую пасту — прекрасное времяпрепровождение в семейном кругу!
Чем порадовать маму: салат из пекинской капусты с грибами и сухариками
Чем порадовать маму: салат из пекинской капусты с грибами и сухариками
Пекинская капуста и грибы прекрасно сочетаются друг с другом, придавая блюду свежести и нежности, а чесночные сухарики дополняют его лёгкой, острой пикантностью.
Фаршированная рыба: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Фаршированная рыба: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Фаршированную рыбу - можно начинить, чем угодно: яйцами и черносливом, грибами и рисом, орехами и гречкой. А после можно и запечь! Предлагаем вам пять проверенных вкусовых сочетаний, которые вам понравятся.
Омлет в лаваші - Правила сніданку
Омлет в лаваші - Правила сніданку
Сьогодні Руслан Сенічкін ділиться ідеєю ситного сніданку, який готується дуже швидко!
Жареная лапша со свининой от японского шеф-повара
Жареная лапша со свининой от японского шеф-повара
Удивите свою семью - бута Яки Удон от шеф-повара из Японии! Это блюдо, которому всегда будут рады и взрослые и дети! Легкое блюдо может быть и закуской и полноценным блюдом!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK