Ризотто с лососем и чесноком

Ризотто с лососем это изысканное блюдо для особого вечера. Готовить его не сложно и вы сможете сделать романтический вечер потрясающе вкусным.
Ризотто с лососем и чесноком
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 20 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Рис арборио - 150 г
  • Лук - 1 шт.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 1 ч.л.
  • Чеснок - 1 долька
  • Пармезан - 50 г
  • Бульон овощной - 700 мл
  • Вино белое - 50 мл
  • Филе лосося - 300 г
  • Цедра лимона - 1 ст.л.
  • Шнитт-лук - по вкусу

Способ приготовления

  1. Пармезан и цедру лимона натереть на мелкой терке. 
  2. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. 
  3. Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. ложку оливкового и 1 ч. ложку сливочного масла. 
  4. Обжарить лук с чесноком до прозрачности на медленном огне. 
  5. Всыпать рис и, помешивая, готовить 2-3 минуты.
  6. Влить вино, увеличить огонь и, помешивая, дождаться испарения жидкости. 
  7. Не переставая помешивать, постепенно и понемногу добавлять горячий бульон. 
  8. Вливать следующую порцию нужно тогда, когда предыдущая впитается. 
  9. Готовить ризотто 15-20 минут.
  10. Рыбу нарезать кубиками 3-4 см, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 
  11. Добавить рыбу в ризотто, перемешать. 

Как подавать

Всыпать почти весь пармезан и лимонную цедру. 

Приятного аппетита!

Читай также: ТОП-7 отличных рыбных блюд на любой случай

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Тефтели под сливочным соусом
Вкусные тефтельки под сливочным соусом на обед. Рекомендуем!
Куриные ножки, запеченные с лимоном и шпинатом
Вкусные куриные ножки можно приготовить, если запечь их со шпинатом и лимоном. И не забудьте про базилик и чеснок, они придадут блюдо особый аромат.
Вкусные рыбные котлеты
Нежные, сочные и ароматные рыбные котлеты очень понравятся любителям японской кухни. Обязательно попробуйте, вы не пожалеете!
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рыбные блюда занимают значительное место в нашем питании. Они содержат в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму.
Шницели по-министерски
Вкусный шницель в сухариках - отличная идея для ужина!
Все материалы раздела
Куриные сердечки в белом соусе
Куриные сердечки в белом соусе
Субпродукты часто недооценивают, а зря. Ведь из них можно приготовить очень вкусные блюда.
Сиркове суфле з ягідним соусом — Рецепти Руслана Сенічкіна
Сиркове суфле з ягідним соусом — Рецепти Руслана Сенічкіна
Сиркове суфле - французький десерт, який уже три сотні років поспіль є одним із найпопулярніших у світі. Його подавали на королівських балах та званих вечерях. Його подавали на королівських балах та званих вечерях.
8 лучших продуктов для сжигания калорий
8 лучших продуктов для сжигания калорий
Употребляя эти продукты каждый день, вы ускорите обмен веществ и с легкостью сбросите лишние килограммы.
Томатный соус с чесноком
Томатный соус с чесноком
Как приготовить томатный соус? Очень просто! И поможет в этом наш рецепт.
Тефтели под сливочным соусом
Тефтели под сливочным соусом
Вкусные тефтельки под сливочным соусом на обед. Рекомендуем!
Салат из свежих огурцов и помидоров с маслом
Салат из свежих огурцов и помидоров с маслом
Простой в приготовлении салат из помидоров и огурцов будет отличным дополнением к основному блюду на обед или к ужину. Вам понадобятся огурцы, помидоры, зеленый лук и листья салата.
Куриные ножки, запеченные с лимоном и шпинатом
Куриные ножки, запеченные с лимоном и шпинатом
Вкусные куриные ножки можно приготовить, если запечь их со шпинатом и лимоном. И не забудьте про базилик и чеснок, они придадут блюдо особый аромат.
Вкусные рыбные котлеты
Вкусные рыбные котлеты
Нежные, сочные и ароматные рыбные котлеты очень понравятся любителям японской кухни. Обязательно попробуйте, вы не пожалеете!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK