Запеченный картофель в горчичном соусе

Ингредиенты

• Картофель - 1,3 кг
• Масло оливковое - 3/4 ст.
• Розмарин - 1 ст.л.
• Петрушка - 5 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Уксус - 1/4 ст.
• Горчица «Дижон» - 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Разогрейте гриль в духовке при средней температуре.
2. Отварите картофель в мундире в течение 8-10 минут. Остудите и высушите.
3. Пока картофель остывает, взбейте блендером оливковое масло, розмарин, 3 ложки петрушки и соль.
4. Картофель нарежьте кусочками толщиной около 2 см и смажьте соусом с обеих сторон.  
5. Запекайте под грилем около 15 минут, перевернув в середине готовки.
6. Тем временем в миске смешайте уксус, четверть стакана оливкового масла и соль, горчицу - соус готов. Нарежьте петрушку. 

Как и с чем подавать

Готовый картофель слегка перемешайте с соусом и посыпьте петрушкой. И подавайте в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Читай также: Картофель «Буланжер» по рецепту Гордона Рамзи