Запеченный картофель в горчичном соусе: рецепт универсального гарнира

Картофель - гарнир, который подойдет практически ко всему: идеально - к мясу, хорошо - и ко многим рыбным и овощным блюдам. Мало найдется людей, которые бы не любили картофель. И запеченный вариант - пожалуй, самый полезный, в котором полезные вещества сохраняют всю свою силу.
Запеченный картофель в горчичном соусе: рецепт универсального гарнира
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 15 минут 4

Ингредиенты

  • Картофель - 1,3 кг
  • Масло оливковое - 3/4 ст.
  • Розмарин - 1 ст.л.
  • Петрушка - 5 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Уксус - 1/4 ст.
  • Горчица «Дижон» - 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Разогрейте гриль в духовке при средней температуре.
  2. Отварите картофель в мундире в течение 8-10 минут. Остудите и высушите.
  3. Пока картофель остывает, взбейте блендером оливковое масло, розмарин, 3 ложки петрушки и соль.
  4. Картофель нарежьте кусочками толщиной около 2 см и смажьте соусом с обеих сторон.  
  5. Запекайте под грилем около 15 минут, перевернув в середине готовки.
  6. Тем временем в миске смешайте уксус, четверть стакана оливкового масла и соль, горчицу - соус готов. Нарежьте петрушку. 

Как и с чем подавать

Готовый картофель слегка перемешайте с соусом и посыпьте петрушкой. И подавайте в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Читай также: Картофель «Буланжер» по рецепту Гордона Рамзи


Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Пельмени с курицей
Приготовить пельмени с курицей - очень просто. Благодаря нашему рецепту вы порадуете своих близких вкусным, не жирным блюдом!
Паста с жареными баклажанами
Простой, но очень вкусный рецепт приготовления макарон с баклажанами.
Идеальная котлета по-киевски
Удивите своих близких вкусным ужином и изысканной подачей благодаря рецепту котлет по-киевски
Шпэцле - что это и как приготовить
Шпецле — швабская и алеманская разновидность макаронных изделий. Бывает круглой — «кнёпфле» и продолговатой формы «шпатцен». Используется как гарнир к основным блюдам.
Тушеная говядина «Карри»
Как приготовить вкусную говядину, чтоб она таяла во рту? Каждой хозяйке известно, что нет ничего ценнее проверенного рецепта. Но при этом, даже в обычном рецепте должна быть изюминка!
Все материалы раздела
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Главное отличие чатни от любого другого соуса в том, что чатни в своей массе содержит кусочки овощей и фруктов.
К идеальной фигуре через пряности
К идеальной фигуре через пряности
Путь к стройной и идеальной фигуре, как правило, достаточно трудоемкий, а так же безумно кропотливый.
Солянка со скумбрией
Солянка со скумбрией
Мы привыкли, что солянка – это сытное и жирное блюдо. Поэтому если решите приготовить рыбную солянку – выбирайте для нее соответствующую рыбу. Например, скумбрию.
Кишмиш: полезные свойства и вред продукта
Кишмиш: полезные свойства и вред продукта
Кишмиш – невероятно полезный виноград, в его составе находятся витамины A, Е, PP и B9.  Но главное достоинство кишмиша - полное отсутствие косточек. В чем же польза и вред этого сорта винограда?
Пельмени с курицей
Пельмени с курицей
Приготовить пельмени с курицей - очень просто. Благодаря нашему рецепту вы порадуете своих близких вкусным, не жирным блюдом!
Грушевый пирог по-деревенски
Грушевый пирог по-деревенски
Этот вкуснейший пирог для более яркого вкуса смазывается сахарной глазурью и посыпается жареным миндалем.
Хеллоуин - 2019: тыквенные оладьи с паутиной
Хеллоуин - 2019: тыквенные оладьи с паутиной
Тыквенные оладьи отличный выбор для вечеринки в честь Хеллоуина. Украсьте десерт шоколадной паутиной и удивите всех оригинальной подачей блюда.
Рыба по-сычуаньски с перцем чили
Рыба по-сычуаньски с перцем чили
Рыба получается очень нежной и имеет прекрасный привкус копчености, благодаря специально обжаренному чили, который как бы обволакивает всю рыбу и в то же время не забивает ее вкус.
Вверх