Филе рыбы в маринаде из сладких перцев

Рыбное филе в перечном маринаде получится невероятно вкусным и ароматным. Однако чтобы приготовить это королевское блюдо, придется потрудиться.
Филе рыбы в маринаде из сладких перцев
Время подготовки Время приготовления Порции
2 часа 35 минут 3-4

Ингредиенты

  • Болгарский перец красный - 2 шт.
  • Кориандр - 1/2 ч. л.
  • Лимонный сок - по вкусу
  • Зира - 1/2 ч. л.
  • Тмин - 1/2 ч. л.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Томатная паста - 1 ст. л.
  • Соль - 1/2 ч. л. + по вкусу
  • Филе рыбы - 4 шт.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Красный винный уксус - 5 ст. л.
  • Корица - 1 ч. л.
  • Мед - 1 1/2 ч. л.
  • Перец - по вкусу
  • Мука - для обжаривания

Способ приготовления

  1. Запеките сладкие перцы в духовке до мягкости, переложите в целлофановый пакет и остудите. Очистите от кожуры и семян и положите в блендер.
  2. На хорошо разогретой сковороде в течение двух минут прокалите семена кориандра, зиры и тмина и измельчите в ступке или кофемолке. Добавьте к перцам.
  3. На небольшом огне на оливковом масле обжарьте красный лук и чеснок. Отправьте в блендер вместе с томатной пастой, лимонный сок и соль. Все измельчите до однородной массы.
  4. Маринад может хранится в холодильнике до двух недель. Далее маринуйте рыбу минимум два часа, а лучше оставьте на ночь в холодильнике.
  5. По прошествии времени, немного очистите филе от маринада, запанируйте в муке, обжарьте с двух сторон и отложите в сторону
  6. Далее обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте оставшийся маринад, уксус, корицу, 1/2 ч. л. соли, черный перец, воду, доведите до кипения и дайте покипеть без крышки 15–20 минут.
  7. Рыбу положите в соус, полейте им сверху и готовьте на медленном огне еще минут 5.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим с любым гарниром. Приятного аппетита! 

Читай также: Блюдо дня: рыбные котлеты с цветной капустой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОВШЕ
Вторые блюда
Простой рецепт: "Пастушье" жаркое
Предлагаем вам попробовать приготовить ленивое жаркое, что займет немногим больше 30 минут.
Старинные рецепты: тельное
Тельным - называют старинное блюдо, которое очень напоминает зразы, но готовится из рыбы. Список необходимых ингредиентов, как и детальный способ приготовления вы найдете в нашем рецепте!
Готовим дома: картофель фаршированный с каперсами
Вкусный фаршированный картофель украсит любое застолье!
Оссобуко от Джейми Оливера
Оссобуко — блюдо, давно ставшее классикой итальянской кухни. Готовится оссобуко из телячьей голяшки. Прелесть голяшки — в сочетании мяса с массивной широкой косточкой, внутри которой спрятан вкуснейший костный мозг.
Шкмерули — курица по-грузински
Сочного цыпленка с хрустящей кожицей дополнит простой, но очень вкусный соус. Также в рецепте вы найдете пару хитростей, которые позволят приготовить блюдо с неповторимым грузинским колоритом.
Все материалы раздела
Ужин со сковородки: готовим курицу и картофель
Ужин со сковородки: готовим курицу и картофель
Прекрасный, а главное совершенно не сложный рецепт приготовления ужина из картофеля в сочетании с курицей будет настоящей находкой среди простых и незамысловатых рецептов.
Вареники с творогом и укропом по бабушкиному рецепу
Вареники с творогом и укропом по бабушкиному рецепу
К летнему ужину такие варенички настоящая находка: вкусные, сочные, полезные да еще и приготовленные с любовью - что может быть лучше?
ТОП-3 королевских рецепта приготовления вишневого варенья
ТОП-3 королевских рецепта приготовления вишневого варенья
Часто эпитетами "царское", "королевское" награждают сложные варенья, над которыми нужно помучаться. Что, если варенье варит сама королева? Не пристало ей возиться с ним слишком долго, но и вкус должен быть отменный.
ТОП-5 рецептов приготовления домашних лимонадов
ТОП-5 рецептов приготовления домашних лимонадов
Пить летом - крайне важно: чистую воду, теплый чай и, конечно же, освежающий и насыщенный витаминами лимонад - не тот, что продается в магазине, а тот что с легкостью и из доступных фруктов готовится дома.
Простой рецепт приготовления белых баклажанов
Простой рецепт приготовления белых баклажанов
Один из самых простых способов приготовления белых баклажанов займет у вас не более 20 минут, а вот вкус вам однозначно порадует.
Как приготовить французские хот-доги быстро и вкусно
Как приготовить французские хот-доги быстро и вкусно
Время на приготовление сложных блюд есть не всегда. В домашних условиях можно насытиться кашей, салатом, простым бутербродом. Но для вечеринки такое меню вряд ли станет удачным вариантом.
Медовый квас: простой домашний рецепт
Медовый квас: простой домашний рецепт
Этот вкусный и полезный напиток утолит жажду даже в самую невыносимую жару.
Что едят олимпийцы в Токио?
Что едят олимпийцы в Токио?
В японском Токио в столовой олимпийской деревни невозможно остаться голодным, ведь выбор продуктов очень разнообразен. Давайте узнаем, чем же кормят олимпийских спортсменов.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK