Готовим мидии: 5 интересных блюд (пошаговые рецепты)

Если вы купили мидии, но еще не решили, каким блюдом будете удивлять гостей – вам в помощь наши рецепты.
Готовим мидии: 5 интересных блюд (пошаговые рецепты)

Мидии, как любые другие дары моря – продукт полезный и диетический. Их белок, намного легче усваивается, чем белок мяса. Да и для праздничных блюд морепродукты – отличный вариант.

Читай также: Чем полезен тунец: 8 веских причин его приготовить

Паста с мидиями со сливочным соусом

Ингредиенты:

  • мидии – 500 г
  • спагетти – 300–400 г
  • сливки жирные  – 250 мл
  • помидор – 2 шт.
  • чеснок  – 1–2 зубчика
  • базилик сушеный по вкусу
  • масло растительное – 2–3 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец красный по вкусу
  • пармезан для посыпки
  • масло растительное

Способ приготовления:

  1. Мидии разморозьте, ополосните под проточной водой. Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Тушите на небольшом огне до тех пор, пока почти весь сок не выпарится (приблизительно 7 минут).
  2. Помидоры натрите на терке. Измельченные помидоры добавьте к мидиям. Посолите, поперчите.
  3. Добавьте немного базилика и 1–2 измельченных зубчика чеснока. Тушите на медленном огне 3–4 минуты.  
  4. Добавьте сливки. Дайте закипеть, проварите пару минут.
  5. Отваренные спагетти положите в сковороду с соусом, перемешайте.
  6. Спагетти с мидиями в сливочном соусе выложите на тарелку. Перед подачей посыпьте тертым пармезаном.

Салат с мидиями

Ингредиенты:

  • мидии маринованные – 200 г
  • горошек консервированный – 300 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • капуста пекинская – 100 г
  • яйцо вареное – 4 шт.
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук почистите и нарежьте тонкими небольшими кусочками.
  2. Консервированный горошек отбросьте сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  3. Вареные яйца почистите и мелко нарежьте.
  4. Капусту также нарежьте.
  5. Соедините в миске лук, консервированный горошек, вареные яйца и капусту.
  6. Добавьте маринованные мидии, свежемолотый перец, соль и майонез.
  7. Все перемешайте, переложите в салатник и подавайте.

Читай также: Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты

Сырный суп с мидиями

Ингредиенты:

  • мидии – 400 г
  • морковь – 1 шт.
  • плавленый сыр – 1 уп.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • зеленый горошек – 3 ст. л.
  • масло растительное
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • зелень по вкусу
  • вода – 2 л

Способ приготовления: 

  1. В кипящую воду добавьте плавленый сыр, помешайте до полного растворения.
  2. В сырный бульон добавьте порезанную кубиками картошку.
  3. Затем добавьте поджарку из лука и моркови на растительном масле.  
  4. В суп можно добавить сладкий горошек.
  5. За пару минут до полной готовности добавьте мидии.
  6. Перед подачей украсьте зеленью.

Шашлык из мидий

Ингредиенты:

  • мидии очищенные – 400 г
  • лимон – 1/2 шт.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Размороженные или свежие мидии сложите в кастрюлю, посолите, поперчите и полейте соком из лимона.
  2. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
  3. После этого мидии нанижите на деревянные палочки.
  4. Жарьте на решетке над раскаленными углями или в духовке до готовности в течение 5–10 минут.

Читай также: 7 морепродуктов, которые обязательно надо есть женщинам

Паштет из мидий и сыра

Ингредиенты:

  • мидии консервированные – 100 г
  • сыр сливочный – 120–130 г

Способ приготовления: 

  1. С мидий слейте соус и переложите их в чашу блендера, добавьте сыр и все смешайте.  
  2. Подавайте к хлебу или гренкам.  
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Курица в остром лимонном соусе
Курица в остром лимонном соусе - сытное и вкусное блюдо, которым вы накормите своих близких и вызовите их бурную радость!
Правила хранения морепродуктов
Свежие морепродукты не должны пахнуть рыбой, как предупреждают эксперты. Они дают и другие советы по поводу покупки, а также хранения морских продуктов.
Лосось соленый с укропом
Самый вкусный рецепт засолки рыбы только домашний. Для засолки лосося по данному рецепту вам понадобятся сахар, соль, белый перец горошком, укроп и лимон, а также сам лосось. Попробуйте, это очень вкусно!
Энчиладас с морепродуктами
Энчиладас - это традиционное мексиканское блюдо, напомнинает кукурузную лепешкусо специями и с разнообразными начинками. Попробуйте приготовить энчиладас с морепродуктами по нашему рецепту.
Как готовят котлеты в разных странах: 4 оригинальных рецепта
Откуда произошло название "котолеты" и каким же на самом деле были настоящие котлеты, а так же как приготовить вкусные и хрустящие мясные закуски - мы расскажем в нашей статье.
Все материалы раздела
Салат из чечевицы с копченой рыбой
Салат из чечевицы с копченой рыбой
Салат из чечевицы с копченой рыбой это вкусное и необычное блюдо, которое украсит любую трапезу.
Запеченная индейка с пряностями к Новому Году
Запеченная индейка с пряностями к Новому Году
Сочная и вкусная индейка может быть и праздничным угощением, и повседневным ужином.
Круасан з омлетом і овочами - рецепти Руслана Сенічкіна
Круасан з омлетом і овочами - рецепти Руслана Сенічкіна
Вони завжди хрусткі і ароматні! Але не тільки з варенням і кремом, сучасні круасани навіть з омлетом і овочами. Руслан Сенічкін показав, як приготувати ситні круасани на сніданок або обід.
6 неожиданных причин полюбить хурму
6 неожиданных причин полюбить хурму
Осень - это начало сезона вкуснейшего фрукта - хурмы. Поэтому приятно будет узнать, что кроме великолепных вкусовых качеств, этот фрукт обладает еще и рядом полезных свойств.
Курица в остром лимонном соусе
Курица в остром лимонном соусе
Курица в остром лимонном соусе - сытное и вкусное блюдо, которым вы накормите своих близких и вызовите их бурную радость!
Правила хранения морепродуктов
Правила хранения морепродуктов
Свежие морепродукты не должны пахнуть рыбой, как предупреждают эксперты. Они дают и другие советы по поводу покупки, а также хранения морских продуктов.
Алупатры или картофельные рулеты
Алупатры или картофельные рулеты
Алупатры - невероятно вкусное блюдо индийской кухни, напоминает рулеты, которые готовятся из картофеля. Такие рулеты получаются невероятно ароматными благодаря различным специям и получаются с хрустящей корочкой.
10 идей для оформления пряничного домика
10 идей для оформления пряничного домика
В преддверии новогодних и рождественских праздников самое время запасаться идеями оформления не только декора, но и оригинальными находками для оформления пряничного домика.
Вверх