Что приготовить из мидий: паштет, суп, горячее, салат

Совершите гастротур не выходя из собственной кухни! Выбирайте итальянскую пасту или французский паштет и почувствуйте невероятную легкость бытия. Живите вкусно в любой день!
Что приготовить из мидий: паштет, суп, горячее, салат

Мидии, как любые другие дары моря – продукт полезный и диетический. Их белок, намного легче усваивается, чем белок мяса. Да и для праздничных блюд морепродукты – отличный вариант.

Паста с мидиями со сливочным соусом

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты:

  • мидии – 500 г
  • спагетти – 300–400 г
  • сливки жирные  – 250 мл
  • помидор – 2 шт.
  • чеснок  – 1–2 зубчика
  • базилик сушеный по вкусу
  • масло растительное – 2–3 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец красный по вкусу
  • пармезан для посыпки
  • масло растительное

Способ приготовления:

  1. Мидии разморозьте, ополосните под проточной водой. Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Тушите на небольшом огне до тех пор, пока почти весь сок не выпарится (приблизительно 7 минут).
  2. Помидоры натрите на терке. Измельченные помидоры добавьте к мидиям. Посолите, поперчите.
  3. Добавьте немного базилика и 1–2 измельченных зубчика чеснока. Тушите на медленном огне 3–4 минуты.  
  4. Добавьте сливки. Дайте закипеть, проварите пару минут.
  5. Отваренные спагетти положите в сковороду с соусом, перемешайте.
  6. Спагетти с мидиями в сливочном соусе выложите на тарелку. Перед подачей посыпьте тертым пармезаном.

Салат с мидиями

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты:

  • мидии маринованные – 200 г
  • горошек консервированный – 300 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • капуста пекинская – 100 г
  • яйцо вареное – 4 шт.
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук почистите и нарежьте тонкими небольшими кусочками.
  2. Консервированный горошек отбросьте сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  3. Вареные яйца почистите и мелко нарежьте.
  4. Капусту также нарежьте.
  5. Соедините в миске лук, консервированный горошек, вареные яйца и капусту.
  6. Добавьте маринованные мидии, свежемолотый перец, соль и майонез.
  7. Все перемешайте, переложите в салатник и подавайте.

Читай также: Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты

Сырный суп с мидиями

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты:

  • мидии – 400 г
  • морковь – 1 шт.
  • плавленый сыр – 1 уп.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • зеленый горошек – 3 ст. л.
  • масло растительное
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • зелень по вкусу
  • вода – 2 л

Способ приготовления: 

  1. В кипящую воду добавьте плавленый сыр, помешайте до полного растворения.
  2. В сырный бульон добавьте порезанную кубиками картошку.
  3. Затем добавьте поджарку из лука и моркови на растительном масле.  
  4. В суп можно добавить сладкий горошек.
  5. За пару минут до полной готовности добавьте мидии.
  6. Перед подачей украсьте зеленью.

Шашлык из мидий

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты:

  • мидии очищенные – 400 г
  • лимон – 1/2 шт.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Размороженные или свежие мидии сложите в кастрюлю, посолите, поперчите и полейте соком из лимона.
  2. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
  3. После этого мидии нанижите на деревянные палочки.
  4. Жарьте на решетке над раскаленными углями или в духовке до готовности в течение 5–10 минут.

Читай также: 7 морепродуктов, которые обязательно надо есть женщинам

Паштет из мидий и сыра

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты:

  • мидии консервированные – 100 г
  • сыр сливочный – 120–130 г

Способ приготовления: 

  1. С мидий слейте соус и переложите их в чашу блендера, добавьте сыр и все смешайте.  
  2. Подавайте к хлебу или гренкам.  
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Вторые блюда
Караси, запеченные в духовке с овощами
Карась, запеченный в духовке, настолько простое блюдо, что его сможет приготовить даже самый начинающий кулинар. Это блюдо хорошо тем, что за ним не нужно приглядывать. Отправили в духовку и забыли на минут 40!
5 лучших рецептов аппетитных котлет
Что может быть вкуснее, чем приготовленные с любовью домашние котлеты.
Украинские картопляники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Картопляники — это вкусное и совершенно несложное блюдо украинской кухни. Многим оно известно еще как зразы с фаршем. Готовить картопляники можно и в духовке, и на сковороде с разными начинками.
Зразы по-восточному
Если вы любите суши, то такие зразы вам точно понравятся. Для их приготовления вам понадобится рис, а для начинки огурец с лососем. Не забудьте подать соус и васаби к зразам.
Узбекский плов с макаронами
Лагман и классический плов - признанные звезды узбекской кухни. Однако существует еще одно блюдо, которое объединяет сразу два хита. Попробуйте, плов с макаронами вместо риса готовиться намного быстрее!
Все материалы раздела
Как заморозить зелень: 4 способа
Как заморозить зелень: 4 способа
Самый простой способ запастись полезными витаминами на зиму!
Грибная икра в мультиварке
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Ужин по-гречески: запеченная курица с помидорами и маслинами
Ужин по-гречески: запеченная курица с помидорами и маслинами
Очень легкое, сочное блюдо получается по этому рецепту. Обязательно приготовьте к ужину, это невероятно вкусно!
Караси, запеченные в духовке с овощами
Караси, запеченные в духовке с овощами
Карась, запеченный в духовке, настолько простое блюдо, что его сможет приготовить даже самый начинающий кулинар. Это блюдо хорошо тем, что за ним не нужно приглядывать. Отправили в духовку и забыли на минут 40!
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Приготовьте восхитительную вегетарианскую лазанью, воспользовавшись нашим несложным рецептом.
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Тісто з додаванням горілки та газованої води виходить хрустким, гарним та дуже смачним. Скуштуйте!
Салат «Фіалка» з куркою та грибами
Салат «Фіалка» з куркою та грибами
Яскравий і незвичайний салат готується з доступних продуктів
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK