Готовим мидии: 5 интересных блюд (пошаговые рецепты)

Если вы купили мидии, но еще не решили, каким блюдом будете удивлять гостей – вам в помощь наши рецепты.
Готовим мидии: 5 интересных блюд (пошаговые рецепты)

Мидии, как любые другие дары моря – продукт полезный и диетический. Их белок, намного легче усваивается, чем белок мяса. Да и для праздничных блюд морепродукты – отличный вариант.

Читай также: Чем полезен тунец: 8 веских причин его приготовить

Паста с мидиями со сливочным соусом

Ингредиенты:

  • мидии – 500 г
  • спагетти – 300–400 г
  • сливки жирные  – 250 мл
  • помидор – 2 шт.
  • чеснок  – 1–2 зубчика
  • базилик сушеный по вкусу
  • масло растительное – 2–3 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец красный по вкусу
  • пармезан для посыпки
  • масло растительное

Способ приготовления:

  1. Мидии разморозьте, ополосните под проточной водой. Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Тушите на небольшом огне до тех пор, пока почти весь сок не выпарится (приблизительно 7 минут).
  2. Помидоры натрите на терке. Измельченные помидоры добавьте к мидиям. Посолите, поперчите.
  3. Добавьте немного базилика и 1–2 измельченных зубчика чеснока. Тушите на медленном огне 3–4 минуты.  
  4. Добавьте сливки. Дайте закипеть, проварите пару минут.
  5. Отваренные спагетти положите в сковороду с соусом, перемешайте.
  6. Спагетти с мидиями в сливочном соусе выложите на тарелку. Перед подачей посыпьте тертым пармезаном.

Салат с мидиями

Ингредиенты:

  • мидии маринованные – 200 г
  • горошек консервированный – 300 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • капуста пекинская – 100 г
  • яйцо вареное – 4 шт.
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук почистите и нарежьте тонкими небольшими кусочками.
  2. Консервированный горошек отбросьте сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  3. Вареные яйца почистите и мелко нарежьте.
  4. Капусту также нарежьте.
  5. Соедините в миске лук, консервированный горошек, вареные яйца и капусту.
  6. Добавьте маринованные мидии, свежемолотый перец, соль и майонез.
  7. Все перемешайте, переложите в салатник и подавайте.

Читай также: Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты

Сырный суп с мидиями

Ингредиенты:

  • мидии – 400 г
  • морковь – 1 шт.
  • плавленый сыр – 1 уп.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • зеленый горошек – 3 ст. л.
  • масло растительное
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • зелень по вкусу
  • вода – 2 л

Способ приготовления: 

  1. В кипящую воду добавьте плавленый сыр, помешайте до полного растворения.
  2. В сырный бульон добавьте порезанную кубиками картошку.
  3. Затем добавьте поджарку из лука и моркови на растительном масле.  
  4. В суп можно добавить сладкий горошек.
  5. За пару минут до полной готовности добавьте мидии.
  6. Перед подачей украсьте зеленью.

Шашлык из мидий

Ингредиенты:

  • мидии очищенные – 400 г
  • лимон – 1/2 шт.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Размороженные или свежие мидии сложите в кастрюлю, посолите, поперчите и полейте соком из лимона.
  2. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
  3. После этого мидии нанижите на деревянные палочки.
  4. Жарьте на решетке над раскаленными углями или в духовке до готовности в течение 5–10 минут.

Читай также: 7 морепродуктов, которые обязательно надо есть женщинам

Паштет из мидий и сыра

Ингредиенты:

  • мидии консервированные – 100 г
  • сыр сливочный – 120–130 г

Способ приготовления: 

  1. С мидий слейте соус и переложите их в чашу блендера, добавьте сыр и все смешайте.  
  2. Подавайте к хлебу или гренкам.  
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Пряная лапша с лососем
Это блюдо отлично подойдет и в качестве ланча, который можно взять на работу.
Овощи с сосисками «Остренькие»
Сосиски, запеченные в томатном соусе со вкусными баклажанами – лучший горячий салат, уверяем! Попробуйте приготовить и не забудьте болгарский перец и кетчуп.
Классический люля-кебаб: пошаговый рецепт
Люля-кебаб представляет собой продолговатую котлету, обжаренную на шампуре.Традиционный люля-кебаб готовят из баранины и репчатого лука. При этом баранина должна быть довольно жирной, и лука потребуется много.
Говядина по-тайски: очень вкусный рецепт
Аппетитное блюдо, которое легко готовить и приятно накормить им гостей.
Шпинат со сливками - лучший весенний гарнир
Шпинат — это низкокалорийный продукт, при этом невероятно полезный и обладающий ярким вкусом. Гарнир из шпината готовится просто, легко и понравится всем своим нежным вкусом.
Все материалы раздела
Франкфуртский зеленый соус
Франкфуртский зеленый соус
Зелень для этого соуса подойдет любая – укроп, петрушка, зеленый лук и шпинат, по желанию также базилик и орегано.
Суп из шампиньонов
Суп из шампиньонов
Вкусный легкий супчик из шампиньонов отлично подходит для ежедневных обедов тем, кто следит за своей фигурой.
Киш с грибами и соусом «Пармезан»
Киш с грибами и соусом «Пармезан»
Вкусный закусочный пирог с грибами и соусом будет отличным дополнением к семейному ужину. Киш с грибами получается очень вкусным, особенно в сочетании с соусом Пармезан.
Паста с соусом из брокколи
Паста с соусом из брокколи
Паста одно из самых популярных итальянских блюд, которое очень любят далеко за пределами Италии. Воспользуйтесь нашим рецептом и окунитесь настоящую атмосферу Италии, приготовив пасту с соусом из брокколи.
Китайская лапша с кунжутным маслом и кинзой
Китайская лапша с кунжутным маслом и кинзой
Этот рецепт очень понравится любителям китайской кухни. Приготовить лапшу с кунжутным маслом и кинзой очень просто и быстро. Обязательно попробуйте, уверены, вам понравится!
Фаршированный крабовыми палочками кальмар
Фаршированный крабовыми палочками кальмар
Превосходная закуска из фаршированного кальмара будет как нельзя кстати на праздничном столе.
Пряная лапша с лососем
Пряная лапша с лососем
Это блюдо отлично подойдет и в качестве ланча, который можно взять на работу.
Многослойные шоколадные пирожные
Многослойные шоколадные пирожные
Вкусные пирожные на основе шоколадного теста, со сливочно-ореховой начинкой будут настоящим украшением вашего стола. Порадуйте родных и близких изумительной выпечкой.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK