Сытно и просто: испанская тортилья

Это одно из классических блюд испанской кухни. Часто подаётся на завтрак. В испанских барах тортилья, сервированная в бутерброде, предлагается в качестве закуски.
Сытно и просто: испанская тортилья
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 1 час 6

Ингредиенты

  • Яйца куриные - 6 шт.
  • Сыр - 200 г.
  • Лук белый - 1 шт.
  • Чеснок - 1 шт.
  • Оливковое масло - 100 г.
  • Картофель - 8 шт.

Способ приготовления

  1. Картофель помыть, очистить. Разрезать по длине на 4 части, нарезать кусочками размером 1-2 см. 
  2. Выложить на сковороду с оливковым маслом, накрыть крышкой.
  3. Жарить на сильном огне первые две минуты, периодически перемешиваем.
  4. Снижаем огонь на минимум и готовим ещё 20 минут.
  5. За это время нарезать лук, чеснок, петрушку.
  6. Добавляем порезанный лук, чеснок и петрушку в картофель, перемешиваем.
  7. Добавить соль и перец по вкусу.
  8. Накрыть крышкой и готовим ещё 15 минут.
  9. В глубокой посуде взбить яйца и добавить две горсти тертого сыра.
  10. Добавить жареный картофель в яичную смесь, хорошо перемешать.
  11. Выложить на сковороду, выровнять, накрыть крышкой и довести до состояния похожее на застывшее желе.
  12. Готовим 10-15 на медленном огне.
    Способ переворачивания: Накройте крышкой, поднимите сковороду и быстро переверните. Тортилья останется на крышке, осторожно верните ее на сковороду (дайте ей аккуратно сползти).
  13. Подождать кроя, готовим ещё 5 минут. Выкладываем на тарелку.

Как и с чем подавать

Подавать как гарнир или основе блюдо. Но чаще её едят в сопровождении с салатом.
Приятного аппетита!

Читай также: Ужин за 35 минут – мясо по-испански

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Збирай Паску до Великодня!
Вторые блюда
Омлет по-турецки: менемен
Традиционный турецкий завтрак - готовится просто, а получается очень вкусным и питательным!
Мусака из свинины
Для приготовления мусаки по этому рецепту вам понадобится свинина, картофель, тертый сыр, бульон, помидоры, зелень, томатное пюре, сметана и мука.
Мясные рулетики с ветчиной
Для приготовления мясных рулетиков из ветчины вам понадобится также говядина, растительное масло, вино белое, соль и перец по вкусу.
Настоящий грузинский хачапури с сыром и зеленью
Соскучились по вкусу Грузии? Тогда скорее приготовьте хачапури с тянущимся сулугуни просто у себя дома. От этого блюда невозможно оторваться.
Сациви с курицей
Сациви - традиционное грузинское блюдо, готовится из домашней птицы, в большинстве своем для его приготовления используется курица. Птица готовится под соусом сациви, откуда блюдо и получило свое название.
Все материалы раздела
Как приготовить шурпу из говядины в мультиварке
Как приготовить шурпу из говядины в мультиварке
Шурпа – знаменитое сытное первое блюдо, родом с Востока. Однако на сегодня, его рецепт распространился далеко за пределы Азии и имеет много вариаций.
Овсяное печенье в микроволновке
Овсяное печенье в микроволновке
Полезное овсяное печенье можно приготовить в считанные минуты с помощью микроволновки. И вкус его от этого ничуть не проигрывает.
Скумбрия в духовке а-ля горячего копчения
Скумбрия в духовке а-ля горячего копчения
Нереально вкусная рыба, приготовленная по этому рецепту, по вкусу и внешнему виду напоминает скумбрию горячего копчения. Готовится это замечательное блюдо очень просто и быстро. Возьмите рецепт на заметку!
Секреты армянской кухни: паштет из красной фасоли
Секреты армянской кухни: паштет из красной фасоли
Пока все еще длится Великий пост и верующие отказываются от мясной и молочной пищи, всегда найдётся интересное, постное блюдо, которое можно приготовить!
Омлет по-турецки: менемен
Омлет по-турецки: менемен
Традиционный турецкий завтрак - готовится просто, а получается очень вкусным и питательным!
Какие бывают разновидности пасхальных яйц?
Какие бывают разновидности пасхальных яйц?
Пасхальные яйца – это символическое представление о новой жизни и своеобразное пожелание изобилия, а также это символ мира, дружбы, взаимопомощи.
Красивое и вкусное печенье «Пасхальное»
Красивое и вкусное печенье «Пасхальное»
Это чудесное пасхальное печенье вы можете сделать вместе со своими детьми, которые оценят ваше доверие и будут безумно рады проявить свое творчество для украшения сладостей.
Гречневые блинчики
Гречневые блинчики
Эти замечательные блинчики на гречневой муке имеют совсем иной вкус чем обычные традиционные блины. Их нежная и хрупкая структура теста приятно тает во рту. Блинчики могут стать отличным легким завтраком.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK