Сытно и просто: испанская тортилья

Это одно из классических блюд испанской кухни. Часто подаётся на завтрак. В испанских барах тортилья, сервированная в бутерброде, предлагается в качестве закуски.
Сытно и просто: испанская тортилья
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 1 час 6

Ингредиенты

  • Яйца куриные - 6 шт.
  • Сыр - 200 г.
  • Лук белый - 1 шт.
  • Чеснок - 1 шт.
  • Оливковое масло - 100 г.
  • Картофель - 8 шт.

Способ приготовления

  1. Картофель помыть, очистить. Разрезать по длине на 4 части, нарезать кусочками размером 1-2 см. 
  2. Выложить на сковороду с оливковым маслом, накрыть крышкой.
  3. Жарить на сильном огне первые две минуты, периодически перемешиваем.
  4. Снижаем огонь на минимум и готовим ещё 20 минут.
  5. За это время нарезать лук, чеснок, петрушку.
  6. Добавляем порезанный лук, чеснок и петрушку в картофель, перемешиваем.
  7. Добавить соль и перец по вкусу.
  8. Накрыть крышкой и готовим ещё 15 минут.
  9. В глубокой посуде взбить яйца и добавить две горсти тертого сыра.
  10. Добавить жареный картофель в яичную смесь, хорошо перемешать.
  11. Выложить на сковороду, выровнять, накрыть крышкой и довести до состояния похожее на застывшее желе.
  12. Готовим 10-15 на медленном огне.
    Способ переворачивания: Накройте крышкой, поднимите сковороду и быстро переверните. Тортилья останется на крышке, осторожно верните ее на сковороду (дайте ей аккуратно сползти).
  13. Подождать кроя, готовим ещё 5 минут. Выкладываем на тарелку.

Как и с чем подавать

Подавать как гарнир или основе блюдо. Но чаще её едят в сопровождении с салатом.
Приятного аппетита!

Читай также: Ужин за 35 минут – мясо по-испански

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Картофельная запеканка с беконом
Вкусная и сытная запеканка из картофеля с беконом - станет отличной идеей для сытного обеда!
Креветки на гриле
Главный секрет изумительного вкуса креветок на гриле - маринад. Не переживайте, если у вас совсем мало времени - вы можете оставить мариноваться креветки всего на 30 минут.
Отбивные под соусом «Киви»
Отбивные - блюдо любимое многими. А пробовали ли вы приготовить их из свинины? Если нет, то ниже мы написали для вас вкусный рецепт свиных отбивных с соусом "Киви".
Сельдь на гриле
Многие из вас любят сельдь, а вы пробовали приготовить рыбу на гриле? Мы думаем, что мало кто из вас пробовал это сделать. Так попробуйте, ведь это очень вкусно!
Вареники с гречкой и куриными потрохами
Невероятно, но факт - эти вареники вы точно будете готовите, если решитесь хоть раз на эксперимент!
Все материалы раздела
Макароны с сыром и грибами
Макароны с сыром и грибами
Хотите удивить истинных любителей макарон? Тогда приготовьте им пасту по нашему рецепту с грибами, сыром и вином. Рекомендуем!
Капустные оладушки из цветной капусты
Капустные оладушки из цветной капусты
Вкусные оладьи из цветной капусты. Готовятся очень просто и быстро.
Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном
Фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном
Фритатта с тыквой и моцареллой - необыкновенно вкусная. И даже остывшая, она обладает изумительным вкусом. Вместо тимьяна можно использовать розмарин или прованские травы.
Вареники с яблоками
Вареники с яблоками
Вареники - одно из самых любимых блюд в нашей стране, а разнообразие начинок просто поражает воображение. Но сегодня предлагаем вам приготовить сладкие вареники с начинкой из яблок.
Фаршированные шампиньоны с чесноком
Фаршированные шампиньоны с чесноком
Элегантное и вкусное блюдо можно приготовить из обычных шампиньонов и лука.
Картофельная запеканка с беконом
Картофельная запеканка с беконом
Вкусная и сытная запеканка из картофеля с беконом - станет отличной идеей для сытного обеда!
Пирог из хурмы
Пирог из хурмы
Хурма – это такой фрукт, который сам по себе очень вкусен и полезен, но если из нее приготовить этот замечательный пирог, то она покорит ваше сердце и желудок навсегда.
Королівський сніданок для старшого брата - Правила сніданку. Діти
Королівський сніданок для старшого брата - Правила сніданку. Діти
Сьогодні у Севастіана Фаге непросте завдання - нагодувати корисним і смачним сніданком старшого брата. Він вирішив приготувати вівсянку з сосисками і сиром, а також какао з вершками.
Вверх