Запеканка с зеленью и рисом

Ингредиенты

• Рис круглозернистый - 1 ст.
• Бекон - 150 г
• Горошек зеленый консервированный - 1/2 ст.
• Лук-порей - 1 шт.
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Масло растительное - 1/4 ст.
• Сыр - 50 г

Способ приготовления

1. Бекон мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле.
2. Лук-порей мелко нарежьте.
3. Рис промойте холодной водой, ошпарьте кипятком. Воду слейте.
4. Смешайте рис, бекон, зеленый горошек, зелень и лук.
5. Добавьте приправы и посолите.
6. Форму для запекания застелите фольгой или бумагой для выпечки.
7. Выложите в форму рис с овощами и беконом. Влейте воду.
8. Слегка размешайте и запекайте в разогретой до 200 градусов  духовке 40 минут. 
9. Выньте готовую запеканку.
10. Посыпьте крупно натертым сыром, накройте крышкой или фольгой. Дайте постоять минут 20.

Как и с чем подавать

Подавайте на обед или ужин. 

Приятного аппетита!

Читай также: Творожная запеканка-пирог с ежевикой