Картофельные лодочки

Ингредиенты

• Картофель - 4 шт.
• Брокколи - 200 г.
• Цветная капуста - 200 г.
• Сыр - 200 г.
• Масло сливочное - 50 г.

Способ приготовления

1. Подготовьте картофель для запекания в мундирах.
2. Проколите его вилкой в нескольких местах.
3. Выложите на противень и запекайте при 200 градусах около часа. 
4. Порежьте на кусочки цветную капусту и брокколи.
5. Отварите их в подсоленной воде.

   Брокколи варите 3 минуты, цветную капусту - около 5.

6. Готовый картофель разрежьте пополам.
7. Всю серединку выньте и добавьте к капусте. 
8. Перемешайте, добавив немного масла и соли. 
9. Натрите сыр и добавьте к полученной смеси.  
10. Картофельные лодочки  поместите на пергамент,  в каждую выложите полученную кашицу.
11. Сверху положите брокколи и потрите сыром.
12. Запекайте около 10 минут.

Как и с чем подавать