Эксклюзивный рецепт: полпеттоне

Шеф-повар Ирина Рудневская во время одного из выпусков «Полезной программы» («Интер») предложила приготовить вкусное и пикантное блюдо – мясной рулет «Полпеттоне».
Эксклюзивный рецепт: полпеттоне
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 50 минут 2-3

Ингредиенты

  • Фарш из индейки – 500 гр
  • Хлеб – 100 гр
  • Молоко – 100 мл
  • Домашние колбаски (свиной фарш) – 350 гр
  • Твердый сыр – 150 гр
  • Мускатный орех – 5 гр
  • Бекон – 50 гр
  • Ветчина – 150 гр
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Готовим основу для рулета. Замачиваем хлеб в молоке. В фарш из индейки добавляем яйцо, соль, черный перец, мускатный орех, размоченный и отжатый хлеб, выпотрошенные колбаски или свиной фарш. Все хорошо вымешиваем до однородной массы.
  2. Приступаем к формированию полпеттоне. На пергамент выкладываем массу в виде прямоугольника. Выравниваем. Сверху выкладываем нарезанную ветчину. Посыпаем тертым сыром. 
  3. Аккуратно с помощью пергамента начинаем сворачивать все это в рулет.
  4. Получившийся рулет оборачиваем беконом. Заворачиваем в пергамент.
  5. Выкладываем рулет в форму для запекания. Выпекаем 50 минут при температуре 200 градусов. Для получения румяной корочки на рулете необходимо убрать пергамент за 10 минут до конца приготовления.
  6. Когда полпеттоне готов, нарезаем его слайсами в 1 см. Приправляем специями. 

Как и с чем подавать

Подаем с томатным соусом. Приятного аппетита!

Читай также: Мясные шарики в сливочном соусе

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Збирай Паску до Великодня!
Вторые блюда
Рецепт запеченной курицы с особой подготовкой - нежнейшее мясо!
Мясо курочки, приготовленной по этому рецепту, получается необыкновенно сочным, нежным и ароматным. А все дело в том, что перед запеканием, курицу нужно оставить полежать в рассоле. Ловите рецепт!
Фаршированный перец с картофелем
Предлагаем приготовить фаршированный перец по необычному рецепту с картофелем. Сытно и очень вкусно!
Омлет по-турецки: менемен
Традиционный турецкий завтрак - готовится просто, а получается очень вкусным и питательным!
Мусака из свинины
Для приготовления мусаки по этому рецепту вам понадобится свинина, картофель, тертый сыр, бульон, помидоры, зелень, томатное пюре, сметана и мука.
Мясные рулетики с ветчиной
Для приготовления мясных рулетиков из ветчины вам понадобится также говядина, растительное масло, вино белое, соль и перец по вкусу.
Все материалы раздела
22 апреля отмечают Международный день Земли
22 апреля отмечают Международный день Земли
Ежегодно, 22 апреля во всем мире отмечают Международный день Матери-Земли. В этот день во многих странах мира проводят различные акции и мероприятия, посвященные сохранению нашей планеты.
Бисквит в чашке
Бисквит в чашке
Если вы с утра хотите побаловать своих родных, сделайте к кофе или к чаю этот бисквит. В целом приготовление занимает не более 5 минут: 2 минуты на приготовление теста и ровно 3 минуты в микроволновке.
"Утка по-пекински": видео-рецепт легендарного блюда
"Утка по-пекински": видео-рецепт легендарного блюда
Предлагаем приготовить всемирно известную утку по-пекински. Утка по этому рецепту получается именно такой, какой ее подают в китайских ресторанах – ароматной, пряной, с хрустящей тонкой кожицей и нежным мясом!
5 перевірених рецептів смачнючої паски на будь-який смак
5 перевірених рецептів смачнючої паски на будь-який смак
Зібрали для наших читачів 5 неймовірних рецептів святкових пасок, що були перевірені не однією кмітливою господинею. Тож зберігайте підбірку, та готуйте смаколики для всієї родини!
Рецепт запеченной курицы с особой подготовкой - нежнейшее мясо!
Рецепт запеченной курицы с особой подготовкой - нежнейшее мясо!
Мясо курочки, приготовленной по этому рецепту, получается необыкновенно сочным, нежным и ароматным. А все дело в том, что перед запеканием, курицу нужно оставить полежать в рассоле. Ловите рецепт!
Оригинальные украшения пасок
Оригинальные украшения пасок
Пасхальные праздники на носу, а значит самое время подумать о том, как украсить главный символ праздника - пасхальный кулич. Мы собрали для вас интересные и нестандартные идеи.
Фаршированный перец с картофелем
Фаршированный перец с картофелем
Предлагаем приготовить фаршированный перец по необычному рецепту с картофелем. Сытно и очень вкусно!
Как приготовить львовский манник с изюмом
Как приготовить львовский манник с изюмом
Замечательная выпечка, традиционная для западного региона Украины, понравится и взрослым, и детям.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK