Австрийские картофельные вареники со сливами: это нечто!

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Мука (мелкого и грубого помола) — 250 г
• Яйца — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Мускатный орех — по вкусу
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Сливы — 20 шт
• Панировочные сухари — 50 г
• Сахар — 100 г
• Корица — по вкусу

Способ приготовления

1. Очистите картофель и сварите в слегка подсоленной воде. 
2. Слейте воду, добавьте к картофелю ложку сливочного масла, щепотку соли и мускатный орех по вкусу.
3. Добавьте яйца, и муку и замесите тесто.
4. Из теста сделайте кружки.
5. Поместите сливу без косточки, защипните края и сформируйте шар.
6. Бросьте в кипящую воду, как только вареники всплывут, варите еще 15 минут.
7. На сковороде разогрейте масло, и легко обжарьте сухари.
8. Доставайте вареники из воды и сразу обваливайте в поджаренных сухарях.

Как подавать

Перед подачей к столу присыпьте сахаром и корицей. Приятного аппетита!

Читай также: Ленивые вареники «как в детском саду»