Плов с острыми тигровыми креветками

Плов с острыми тигровыми креветками

Ингредиенты

Кервель - 1 горсть
Масло оливковое - 2-3 ст. л.
Красный лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Лимонная цедра - 2 шт.
Тимьян - 2 шт.
Чоризо - 220 г
Кайенский перец - 1 щепотка
Шафран - 1 щепотка
Перец-чили - 1 шт.
Корица палочками - 1 шт.
Рис басмати - 250 г
Морская соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Тигровые креветки - 250 г
Базилик - 1 горсть
Бульон рыбный - 1 л

Способ приготовления

Разогреваем духовку до 190°C. Из пергаментной бумаги вырежте круг, немного больше чем сама жаростойкая или чугунная кастрюля. Отрежте маленькое отверстие в середине бумаги - это будет паровое отверстие. В этой кастрюле на огне разогреваем оливковое масло. Затем добавляем туда измельченный лук, чеснок, цедру лимона, тимьян, нарезанное чоризо, кайенский перец шафран и очищенный от семян и измелььченный, перец чили. Тушим на среднем огне в течении 4-6 минут до мягкости. Далее добавляем палочку корицы и рис, хорошо размешиваем, и готовим еще несколько минут. Снимаем с огня, добавляем рыбный бульон, накрываем пергаментной бумагой, вырезанной заранее и ставим в духовку. После 10-15 минут выньте кастрюлю из духовки, снимите бумагу и выложите на рис креветки, нарезанные листья базилика и кервеля, который предварительно нужно обдать кипятком. Опять накройте все бумагой и верните в духовку на 5 минут, пока рис и креветки не будут готовы. После вытащите кастрюлю из духовки , накройте полотенцем и дайте настояться еще 5 минут. Вилкой достаем палочку корицы и равномерно распределяем креветки.

Как и с чем подавать

Плов подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Мясо, запеченное с бананами: пошаговый рецепт
Мясо с бананом? Вот удивили - так удивили! А стоит попробовать такую вкуснятину. В этом рецепте используются не только бананы, но именно они добавляют новый нюанс вкуса привычному мясу.
Традиции и еда: когда появилась ветчина и как ее готовить
Вкуснейшая домашняя ветчина из мяса птицы – без консервантов и красителей - отлично сочетается с любым гарниром! А знаете ли вы, что ветчину готовили еще в XVII-XVIII веках в разных странах и континентах!
Ужин со вкусом Италии: картофельные ньокки с сыром
Картофельные ньокки - отличный рецепт для тех, кто хочет быстро приготовить традиционное итальянское блюдо. Вкусны ньокки и отваренными, но особенно аутентично блюдо получается, если запечь их с сыром и травами.
Жаркое с грибами - будьте готовы, попросят добавки
Это блюдо настолько сытное, вкусное и простое в приготовлении, что может быть универсальным вариантом как для повседневного, так и для праздничного стола.
ТОП-5 блюд в кокотнице
"Кокотница" с французского означает "курочка". Вероятно именно поэтому, главным ингредиентом большинства блюд, которые можно готовить в этих формах, являются яйца. В кокотницах можно готовить также запеканки.
Все материалы раздела
Как укрыть розы на зиму и не наделать ошибок
Как укрыть розы на зиму и не наделать ошибок
В вопросе, обеспечивать ли розе дополнительное укрытие, все зависит ее от сорта. В этом материале мы рассмотрим, как вести себя зимой с самыми популярными сортами.
Острое клубничное экстрим-варенье с перцем чили "Малефисента"
Острое клубничное экстрим-варенье с перцем чили "Малефисента"
Ну кого удивить обычным клубничным вареньем! То ли дело этот новый рецепт, где соединяются кислинка клубники и пикантный вкус горького перца! Куда его? К сырной нарезке, мороженому, утренним тостам!
Корнеплоды в зимнем меню
Корнеплоды в зимнем меню
В любое время года наш организм нуждается в сезонной растительной пище, а особенно – в витаминах и минералах.
Фотогалерея: ноябрьский микромир на полке
Фотогалерея: ноябрьский микромир на полке
Удивительные миры создает в своих макетах житель Лондона Энди Акрес. Его вдохновляют старые, давно забытые, заброшенные места. А вы хотели бы украсить необычными миниатюрами полки вашего дома?
Мясо, запеченное с бананами: пошаговый рецепт
Мясо, запеченное с бананами: пошаговый рецепт
Мясо с бананом? Вот удивили - так удивили! А стоит попробовать такую вкуснятину. В этом рецепте используются не только бананы, но именно они добавляют новый нюанс вкуса привычному мясу.
Закусочный торт из вафельных коржей с курицей и грибами
Закусочный торт из вафельных коржей с курицей и грибами
Вафельные коржи можно применять не только для десертов, слоёный тортик с курицей и грибами тому вкусное доказательство!
Холодный салат с лапшой от Йоши Фудзивары
Холодный салат с лапшой от Йоши Фудзивары
Освежающий холодный салат с лапшой — Сомэн Сарада от Шеф-повара из Японии!
Бикини пицца с вялеными томатами
Бикини пицца с вялеными томатами
Для приготовления этой пиццы вам понадобятся ржаной хлеб, сыр моцарелла, вяленные томаты, шампиньоны, базилик и оливковое масло. Не удивляйтесь, ведь основа для пиццы собирается из ломтиков хлеба.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK