Макароны с сыром и грибами

Хотите удивить истинных любителей макарон? Тогда приготовьте им пасту по нашему рецепту с грибами, сыром и вином. Рекомендуем!
Макароны с сыром и грибами
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 25-30 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Зеленый лук (измельченный) - 0,5 пучка
  • Лук-шалот (измельченный) - 2 шт.
  • Макароны - 250 г
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Грибы лисички - 100 г
  • Вино белое - 75 мл
  • Тимьян - 1 шт.
  • Сливки - 200 мл
  • Яичный желток - 4 шт.
  • Стилтон - 200 г
  • Пармезан - 100 г
  • Масло сливочное - 25 г
  • Морская соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Выкладываем макароны в кипящую, подсоленную воду, добавляем чуть оливкового масла и варим 7-10 минут до готовности.
  2. Далее процеживаем их, промываем под холодной водой, возвращаем обратно в кастрюлю и отставляем в сторону.
  3. В небольшой сковороде растапливаем масло.
  4. Выкладываем туда грибы и обжариваем их до золотистого цвета, добавляем небольшой кусочек масла и тимьян.
  5. Жарим еще минуту и приправляем перцем.
  6. Слейте масло со сковороды, затем добавьте туда лук и протушите 2 минуты до мягкости, пропитав все вином.
  7. Тем временем доведите сливки до кипения и добавте к ним грибы, яичные желтки, измельченный зеленый лук и тертый пармезан.
  8. Все перемешиваем и добавляем 2/3 от всего сыра.  Остальной сыр выкладываем в макароны и заливаем их полученным соусом.
  9. Приправляем все перцем и перемешиваем до тех пор, пока не расплавится сыр.
  10. Смазываем форму для запекания маслом и выливаем туда всю смесь.
  11. Посыпаем сверху тертым пармезаном и сыром "Стилтон". Ставим в духовку на 15 минут, пока  верх запеканки не станет золотисто-коричневым.
  12. Затем вынимаем ее из духовки и остужаем на протяжении пяти минут.

Как и с чем подавать

Подавайте запеканку прямо в форме, украсив ее зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Паста-салат «Сиеста»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОВШЕ
Вторые блюда
Ужин со сковородки: готовим курицу и картофель
Прекрасный, а главное совершенно не сложный рецепт приготовления ужина из картофеля в сочетании с курицей будет настоящей находкой среди простых и незамысловатых рецептов.
Вареники с творогом и укропом по бабушкиному рецепу
К летнему ужину такие варенички настоящая находка: вкусные, сочные, полезные да еще и приготовленные с любовью - что может быть лучше?
Простой рецепт: "Пастушье" жаркое
Предлагаем вам попробовать приготовить ленивое жаркое, что займет немногим больше 30 минут.
Старинные рецепты: тельное
Тельным - называют старинное блюдо, которое очень напоминает зразы, но готовится из рыбы. Список необходимых ингредиентов, как и детальный способ приготовления вы найдете в нашем рецепте!
Готовим дома: картофель фаршированный с каперсами
Вкусный фаршированный картофель украсит любое застолье!
Все материалы раздела
Дэн Крету: как делать скульптуры из продуктов
Дэн Крету: как делать скульптуры из продуктов
В его руках апельсин превращается в велосипед, огурец в фотоаппарат, а семечки в футбольный мяч. Фотографии с его работами не подвергаются никакой цифровой обработке.
Индийская кухня: нут Чоле Масала
Индийская кухня: нут Чоле Масала
Один из самых популярных рецептов приготовления нута в Индии превзойдет все ваши ожидания. Нут отличный повод приготовить вкусное и здоровое блюдо.
Готовим дома: свинина с вишневым соусом
Готовим дома: свинина с вишневым соусом
Удивите близких и приготовьте им праздник без повода. А причиной тому может стать свинина с вишневым соусом, приготовленная на гриле. Это отличный повод собраться всем вместе и отлично провести время.
Паста с сальсой из помидоров
Паста с сальсой из помидоров
Сальса – это вкусный мексиканский соус из томатов, идеальное дополнение ко всем видам пасты. Рекомендуем!
Готовим винегрет: рецепт знакомого салата с новым вкусом
Готовим винегрет: рецепт знакомого салата с новым вкусом
Любимый многими салат в обновленной интерпретации – с морской капустой - должен понравится, кто не прочь поэкспериментировать и любит интересные вкусовые сочетания.
Гречаний "різотто" зі спаржею - рецепти Сенічкіна
Гречаний "різотто" зі спаржею - рецепти Сенічкіна
Чоботар без чобіт, а різотто - без рису! Сьогодні вперше Руслан Сенічкін приготує традиційне італійське блюдо з ... української гречки. Чим нас здивує новинка і буде вона смачною - дивіться прямо зараз.
Украина и еда: соложеники с яблоками
Украина и еда: соложеники с яблоками
Соложеник - традиционное украинское десертное блюдо, основными компонентами которого выступают яйца и сливки.
Ужин со сковородки: готовим курицу и картофель
Ужин со сковородки: готовим курицу и картофель
Прекрасный, а главное совершенно не сложный рецепт приготовления ужина из картофеля в сочетании с курицей будет настоящей находкой среди простых и незамысловатых рецептов.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK