Кальмары с овощами по-китайски

Очень популярный рецепт на Дальнем Востоке, готовится во многих китайских закусочных. Кальмары с овощами готовятся быстро, а рис прекрасно дополняет блюдо.
Кальмары с овощами по-китайски
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 15-20 минут 2-3 порции

Ингредиенты

  • Рис – 300 г
  • Кальмар – 2-3 тушки (500 г)
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Перец болгарский – 1 шт
  • Перец красный жгучий – ½ шт
  • Масло кунжутное – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Вино – 50 мл
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Лук зеленый – по вкусу

Способ приготовления

  1. Отварите рис. 
  2. Пока рис варится почистите кальмары и порежьте на кусочки.
  3. Положите кальмары в кипяток секунд на 30 и откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой.
  4. Овощи вымойте и очистите.
  5. Разрежьте лук на 4 части, болгарский перец на квадраты.
  6. Жгучий перец лучше всего порезать тонкими полосками.
  7. Морковь и чеснок нарежьте тонкими кружочками.
  8. Для приготовления этого блюда лучше использовать вок, или кастрюлю с толстым дном.
  9. Налейте смесь из растительного и кунжутного масла, нагрейте и добавьте все овощи.
  10. Обжарьте овощи, помешивая, в течении 5 минут.
  11. Положите к овощам кусочки кальмара и обжарьте еще 2 минуты.
  12. Приготовьте соус, смешав соевый соус, уксус, вино, сахар, крахмал.
  13. Залейте заправкой кальмар с овощами. Сразу быстро перемешайте и выключите огонь.
  14. Дайте кальмару настоятся минуты 2 .

Как подавать

Выложите на тарелку рис. К рису положите горячий кальмар с овощами и присыпьте перьями зеленого лука.

Приятного аппетита!

Читай также: Салат по-китайски со свиным сердцем "Секрет императора"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Бараньи ребрышки с медом по-мароккански
Ребрышки в таком маринаде получаются невероятно хрустящими и сочными, благодаря наличию различных ароматных специй, меда и апельсинового сока. Это блюдо подарит вам незабываемые вкусовые ощущения.
Как приготовить соус ragù alla bolognese
Настоящий соус болоньезе восхитит вас вкусом, цветом и ароматом. Его готовят из говяжьего фарша, сырого бекона (или сушеной панчетты), овощей, красного вина и молока, которое смягчит кислоту помидоров.
Идея для ужина: кальмары в томатном соусе
Если вы любите кальмары, предлагаем вам отличный рецепт кальмаров в томатном соусе. А, добавив белое вино и лимонный сок, ваше блюдо получится изумительно вкусным и ароматным.
Быстрая закуска: пицца-омлет
У вас совсем мало времени для приготовления полноценного обеда? Тогда этот рецепт пиццы омлета именно то, что вам нужно! Вам понадобятся яйцо, мука, молоко, колбаса, сыр, зелень, кетчуп и сливочное масло.
Вкусно и красиво: тушеная капуста с яблоками
Очень яркое и необычное блюдо из капусты и яблок украсит любой стол. Приготовив его однажды, вы, наверняка, захотите повторить свой кулинарный успех вновь, ведь все попробовавшие - будут в восторге!
Все материалы раздела
Топ-9 продуктов, которые никогда не испортятся
Топ-9 продуктов, которые никогда не испортятся
Соблюдая все правила хранения, эти продукты практически невозможно испортить.
Кабачковая запеканка для тех, кто боится поправиться
Кабачковая запеканка для тех, кто боится поправиться
Оригинальный и необычный рецепт для любителей кабачков. Быстрая и легкая запеканка напоминает пиццу по форме и по скорости, с которой она сметается со стола.
Шакшука от Руслана Сеничкина
Шакшука от Руслана Сеничкина
Шоумен Евгений Кошевой в эфире передачи «Сніданок з 1+1» вместе с Русланом Сеничкиным не только приготовил классическую шакшуку, но и рассказал интересные истории из личной жизни.
Как маленькие детали изменят ваш дом
Как маленькие детали изменят ваш дом
Чтобы домой хотелось возвращаться, надо прикладывать силы к тому, чтобы сделать его уютней. И для этого вовсе необязательно делать ремонт или кардинальные изменения. маленькие детали помогут создать уют.
Яичница по-бирмингемски
Яичница по-бирмингемски
Приготовить яичницу по-бирмингемски вам понадобятся хлеб, яйца, сливочное масло и соль. Процесс приготовления очень прост, с ним смогут справится даже ваши детки.
Знаменитые куриные крылышки в соевом соусе
Знаменитые куриные крылышки в соевом соусе
Куриные крылышки в соевом соусе от японского повара Йоши Фудзивары. Всего 20 минут и отличное блюдо у вас на столе!
Правила этикета: китайские палочки, как ими пользоваться
Правила этикета: китайские палочки, как ими пользоваться
Если вы любите японскую или китайскую кухни - вам просто необходимо научиться пользоваться палочками и знать основные правила этикета. Основных правил пользования палочками 17 и мы вам о них расскажем.
Как правильно выбирать и готовить кальмары
Как правильно выбирать и готовить кальмары
Мясо кальмара очень полезное и питательное. Из кальмара можно приготовить множество разных блюд. Поговорим дальше, как выбирать и варить кальмары, чтобы в тарелке они не оказались резиновыми и безвкусными.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK