Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты

• Цветная капуста - 700 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр плавленный - 2 шт.
• Сыр - 100 г
• Яйцо - 4 шт.
• Макароны - 150 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Масло растительное - 30 мл
• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу

Способ приготовления

1. Разобрать цветную капусту на соцветия и слегка отварить, буквально 1-2 минуты.
2. Порезать соломкой лук и перец. Лука и перца можно добавлять больше, соответственно уменьшая объем капусты.
3. Овощи перемешать и добавить отварные макаронные изделия. Добавить соль и специи.
4. Добавить тоненько порезанный плавленный сыр.
5. Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно перемешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится.
6. Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем яйца и соединяем их с остальной массой.
7. Перемешиваем и выкладываем в форму. Ставим в разогретую до 180-190°C  духовку и выпекаем до готовности.
8. Время выпекания будет зависеть от глубины формы, ориентировочно от часа до полутора.

Как и с чем подавать

Подаем запеканку в форме как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Читай также: Запеканка творожная с маслинами