Идея для ужина: камбала под молочным соусом

Ингредиенты

• Камбала или палтус - 1 шт.
• Вино белое сухое - 400 г
• Шпинат - 1 пучок
• Сыр - 150 г
• Масло сливочное - 200 г
• Мука - 5 ст. л.
• Молоко - 400 г
• Зелень для украшения -
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Сначала необходимо приготовить белый соус. Для этого растопите сливочное масло, добавьте немного муки и немного спассеруйте её.
2. Затем влейте горячее молоко, посолите, поперчите и доведите до кипения. Снимите с огня.
3. Теперь возмёмся за рыбу. Для приготовления этого блюда мы рекомендуем использовать камбалу или палтус.
4. Потрошённую и вымытую рыбу припустите в сухом белом вине 5 минут.
5. Вместе с рыбой припустите и шпинат. Форму для запекания сбрызните растительным маслом, уложите шпинат, сверху рыбу.
6. Залейте всё молочным соусом, сверху посыпьте тёртым сыром и запеките в духовке до образования румяной корочки.
7. Перед подачей посыпьте рыбу зеленью.

Как и с чем подавать