Срок годности есть у всех продуктов, но эта крутая десятка может выдержать куда дольше других. И да, этими продуктами вы не отравитесь даже жарким летом.
Азербайджанский сладкий плов
Традиционный рецепт приготовления азербайджанского плова с сухофруктами, каштанами и куркумой. Вы обязательно должны попробовать приготовить это вкусное и полезное блюдо по нашему рецепту.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 45-55 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Рис длиннозерный - 2 стакана
- Мука - 1/3–1/2 стакана
- Изюм - 1/2 стакана
- Курага - 1 стакан
- Чернослив - 1 стакан
- Клюква Сушеная - 1/2 стакана
- Каштаны - 1/2 стакана
- Сушеный манго - 1/2 стакана
- Яйцо - 4 шт.
- Масло сливочное - 450 г
- Куркума - 0,5 ч. л.+ по вкусу
- Соль - по вкусу
- Вода - 4 2/3 стакана
Способ приготовления
- Бросьте рис в кипящую подсоленную воду. Варите до полуготовности. (Рис заранее не замачивайте). Откиньте на дуршлаг. Промойте кипятком.
- Разделите сливочное масло на 4 части. В кастрюле растопите 1/4 масла.
- В отдельной посудине взбейте яйца с мукой до получения массы немного гуще сметаны.
- Добавьте немного сваренного риса и куркумы для окраски массы в желтый цвет.
- Выложите массу на дно кастрюли с растопленным маслом. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. (Желательно, чтобы кастрюля была широкая).
- Дождитесь покраснения массы. После появления корочки положите рис и аккуратно выровняйте его.
- Два кусочка масла мелко нарежьте и положите поверх риса.
- Ложкой проделайте дырочки на поверхности риса (как кратеры).
- Разбавьте 0,5 ч. л. куркумы в 1/3 стакана воды. Полейте рис. Намочите полотенце, закройте кастрюлю и накройте крышкой.
- Готовьте на медленном огне до готовности риса.
- Рецепт начинки. Промойте сухофрукты. Поместите в кастрюлю или сковороду.
- Добавьте 1/3 стакана воды и оставшуюся часть масла, щепотку куркумы.
- Поставьте на медленный огонь и парьте под крышкой. Дождитесь испарения воды и немного поджарьте (до шипения масла).
Как и с чем подавать
Подавайте рис вместе с сухофруктами. По желанию украсьте блюдо печеными яблоками.
Приятного аппетита!
Читай также: Плов с тыквой и сухофруктами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Лайфхаки
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Здоровье
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Гастротуры
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Здоровье
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Салаты и закуски
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Блюда для детей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.