"Курник"

"Курник"

Ингредиенты

Блины - 7 шт.
Рис - 1 стакан
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 3 шт.
Филе курицы - 500 г
Соль - по вкусу
Яйцо - 2 шт.
Маргарин - 1/2 пачки
Сметана - 1 стакан
Мука - 450 г

Способ приготовления

Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко порезать. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Сварить рис.Испечь блинчики. Готовим тесто.Яйца смешиваем с размягчённым маргарином,добавляем сметану и постепенно добавляем муку.Ни соль ни сахар в это тесто не надо. Полученное тесто делим на 2 части.От одной отщипываем кусочек для украшения,из остального раскатываем 2 лепёшки - больше и меньше. Блины у меня диаметром 23 см,поэтому лепёшку раскатываем немного больше,чтоб можно было потом защипнуть. Лепёшку укладываем на протвень застеленный пекарской бумагой(я воспользовалась подаренной мне формой для пиццы),сверху кладём блин,на него слой риса - разравниваем,накрываем блином и кладём грибы с луком(половину нормы),снова накрываем блином и кладём слой куриного филе.Накрываем блином и повторяем слои второй раз.Последний слой с курицей смазываем сметаной,накрываем блином и закрываем большей лепёшкой.Защипываем по кругу.По желанию украшаем.Я из теста сделала буквы "СМАК" и вырезала листочки.В центре курника делаем дырочку и кладём туда кусочек сливочного масла.Взбиваем яйцо и хорошо обмазываем весь курник. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 30 минут. Вкусно как в горячем так и в холодном виде. Готовый курник разрезать на порции.Нам на троих хватило вчера поужинать и сегодня позавтракать. Приятного аппетита! Сегодня ели на завтрак,не разогревала,мне показалось что ещё вкуснее стало.

Как и с чем подавать

Подавать как самостоятельное блюдо.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх