Мясная "книжка" с черносливом

Мясная "книжка" с черносливом

Ингредиенты

Свинина - 800 г
Горчица - 2 ст. л.
Майонез - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Чернослив - 25 шт.

Способ приготовления

Готовим смесь для обмазывания мяса, для этого смешиваем майонез, горчицу и соль, [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i054.radikal.ru/1005/d7/0e6bdf99749c.jpg[/IMG][/URL] и хорошо размешиваем. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s56.radikal.ru/i153/1005/fc/5c1ff48f6557.jpg[/IMG][/URL] Свинину нарезаем так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листочков" должна быть не менее 1 см. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s58.radikal.ru/i162/1005/49/8dcc20507799.jpg[/IMG][/URL] Свинину обмазываем горчично-майонезной смесью со всех сторон, а так же между "листочками". [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s43.radikal.ru/i100/1005/d7/3a91e127765d.jpg[/IMG][/URL] Чернослив без косточек моем и прокладываем между "страницами". [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i055.radikal.ru/1005/b8/f944fdc4ac77.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s48.radikal.ru/i120/1005/13/6db1c6af2156.jpg[/IMG][/URL] Заворачиваем мясо в несколько слоев фольги и отправляем в холодильник мариноваться на 6-7 часов, а лучше на 2-3 дня. Запекать в духовке, не вынимая из фольги, при температуре 200 гр. около часа, затем фольгу открыть и запекать до образования румяной корочки. А можно взять полу готовое мясо и довести его до готовности на гриле, или в углях. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s58.radikal.ru/i161/1005/a7/4f681868cfe0.jpg[/IMG][/URL] Приятного аппетита!!! [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s006.radikal.ru/i213/1005/ec/3979172ec0bf.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s42.radikal.ru/i098/1005/b5/a83a849332ed.jpg[/IMG][/URL]

Как и с чем подавать

Универсальный рецепт, можно употреблять на природе, дома, за ужином, и можно подать на праздничный стол.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх