Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Маринованная говядина
Один из простых рецептов маринования говядины. Для того, чтобы приготовить маринад - вам достаточно будет сварить сам маринад из всех ингредиентов и залить им мясо. Мясу будет достаточно 5 часов для маринования.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 5 часов | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Говядина мороженая - 1,5 кг
- Вода - 1 л
- Морская соль - 125 г
- Сахар - 2 ст. ложки
- Черный молотый перец - 2 ст. ложки
- Чеснок нарезанный ломтиками - 3 зубчика
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 140 °С.
- Говядину, не размораживая, положите на жаропрочное блюдо и поставьте его в нижнюю часть духовки.
- Запекайте мясо до готовности, периодически подливая воду.
- Положите все ингредиенты для маринада в кастрюлю, доведите до кипения и варите на слабом огне 4 минуты.
- Немного охладите.
- Положите мясо в неокисляющуюся посуду.
- Залейте маринадом так, чтобы он покрыл мясо. Охладите.
- Накройте крышкой и поставьте мясо в прохладное место примерно на 5 часов.
- Выньте мясо и обсушите.
- Заверните в пергамент.
Как и с чем подавать
Непосредственно перед подачей к столу нарежьте мясо тонкими ломтиками. Хорошим дополнением к мясу будут свежие или консервированные овощи.
Приятного аппетита!
Читай также: Говядина по-ирландски на День святого Патрика