Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Варенье из клубники: 3 вкуснейших дуэта
Моно-варенье из клубники - это, конечно, вкусно, но приглашаем вас в интересное кулинарное приключение по смешиванию вкусов клубники с другими ягодами или фруктами. Результаты этих сочетаний порадуют любителей клубники.
Smak.ua опубликовал уже множество рецептов клубничного варения. Было и варенье с шоколадом (белым и черным), и варенье для ленивых (за 10 минут), и английское варенье-желе и даже клубничное варенье с ликером Амаретто и многие-многие другие. А сегодня мы решили посвятить внимание самым логичным фруктово-ягодным дуэтам клубничного варенья.
Клубника+киви: сырое варенье "Зернышко"
Ингредиенты:
- Клубника – 500 г;
- Киви – 2 шт;
- Сахар – 600 г.
Способ приготовления:
- Клубнику освобождают от чашелистиков, промывают под проточной водой. Выкладывают на бумажное полотенце, чтобы ягоды немного подсохли.
- Киви чистят от кожуры и нарезают кубиками.
- Измельчают киви и ягоды клубники (с помощью блендера либо мясорубки), получившееся пюре смешивают.
- К получившейся массе добавляют сахар и взбивают миксером до тех пор, пока он не растворится полностью.
- Разливают по стерилизованной таре и закрывают.
- Хранить сырое варенье необходимо в холодильнике.
Читай также: Оригинальный десерт: острое клубничное варенье с перцем чили
Клубника+банан: варенье "Сладкоежка"
Ингредиенты:
- Клубника – 1 кг;
- Бананы – 1 кг;
- Сахар – 1,5 кг.
Способ приготовления:
- Клубнику перебирают, моют и откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- Перекладывают ягоды в глубокий таз или кастрюльку, засыпают сахаром и оставляют на 8-10 ч (за это время они пустят сок).
- Ставят кастрюльку на небольшой огонь, доводят варенье до кипения и проваривают 5 мин, часто помешивая и снимая пену.
- Снимают с огня и отставляют в сторону на 5 ч.
- Затем снова ставят на огонь, варят на небольшом огне еще примерно 5 мин (после закипания). Вновь отставляют на 5 ч.
- Бананы очищают от кожуры, нарезают маленькими кусочками. Добавляют к остывшему варенью, тщательно (но аккуратно!) перемешивают.
- Вновь дают варенью закипеть, проваривают еще около 20 мин.
- Расфасовывают по стерилизованной таре и закатывают.
Читай также: Есть клубнику стоит осторожно, и вот почему
Клубника+красная смородина: варенье "Рубин"
Ингредиенты:
- Клубника – 1 кг;
- Красная смородина – 1 кг;
- Сахарный песок – 1 кг;
- Лимонный сок – 5 ст. ложек.
Способ приготовления:
- Клубнику моют и дают стечь воде.
- Смородину моют, ждут, пока стечет вода и выкладывают ровным слоем на противень с пергаментом.
- Духовку включают на 200°C и, как только она разогреется, в нее на 15 мин помещают противень с ягодами.
- Затем смородину протирают через сито для получения густого смородинового сока.
- Клубнику измельчают с помощью блендера либо мясорубки, смешивают с сахаром.
- В посуду с клубникой и сахаром добавляют смородиновый и лимонный сок.
- Варят на слабом огне около 20 мин, помешивая и снимая пену.
- Готовое варенье расфасовывают в стерилизованные банки и закатывают.
Читай также: Необычное варенье: ТОП-5 рецептов