Салат из запеченной свеклы с фасолью, яблоками, зеленым луком и петрушкой - вкусно и очень полезно!
Хозяйке на заметку: как правильно варить свеклу
Свекла — вкусный и очень полезный овощ, что обязательно должен быть в рационе каждого. Но чтобы блюда получались вкусными и полезными, нужно знать, как правильно варить свеклу.
Отварную свеклу часто используют для приготовления множества салатов и холодных закусок. Варят свеклу неочищенной, в кожуре.
Перед приготовлением необходимо отобрать клубни одинакового размера, хорошо помыть под проточной водой, чтобы на них не было песка и земли и просушить.
Как правильно отварить свеклу в кастрюле
Самый простой и широко известный способ приготовления свеклы – отварить ее в кастрюле.
- Для этого хорошо хорошо вымойте хорошо свеклу, оставив целой кожуру и хвостики.
- Наберите достаточно воды в кастрюлю, но не забывайте что много воды — плохо, подробнее об этом в нашей статье Как правильно варить овощи.
- Закипятите воду и опустите свеклу в кастрюлю.
- Уменьшите огонь и варите под закрытой или чуть приоткрытой крышкой.
- Проверьте готовность свеклы с помощью ножа (должен войти до средины с лёгкостью).
- С готовой свеклы слейте отвар и тут же залейте ледяной водой.
Читай также: Яркая закуска: свекольно-ореховые шарики "С секретом"
Как отварить свеклу в пароварке
Этот способ приготовления подойдет лишь в том случае, если свекла должна быть нарезана ломтиками, кубиками или брусочками.
- Вымойте и очистите от кожуры свеклу.
- Нарежьте как указано в рецепте блюда.
- Сложите в пароварку.
- Готовьте 20 минут.
- Овощ готов, а после того, как остынет можете смело добавлять его в ваше блюдо.
Читай также: Свекольный песто: интересная вариация итальянского соуса
Как правильно приготовить свеклу в мультиварке или скороварке
Прелесть приготовления свеклы в скороварке в том, что время приготовления сокращается в два раза.
- А вот процесс приготовления в мультиварке ничем не отличается от приготовления в кастрюле.
- Но если в мультиварке есть функция отваривания на пару это еще один чудесный выход, ведь таким образом теряется минимум полезных витаминов и элементов.
Читай также: Лучший салат для сердца: свекла, яблоки, сыр и орехи
Как еще есть способы приготовления свеклы
Очень нестандартный способ, это запекание свеклы в духовке.
- Для этого просто заверните свеклу в фольгу и отправьте в духовку.
- Выпекайте свеклу 1 час при температуре 200 градусов.
- Остудите овощ на столе, развернув фольгу (но не в холодной воде).
Читай также: Салат со свеклой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA