Топ-5 блюд из свеклы для малышей

Топ-5 блюд из свеклы для малышей

Свекла, как известно, – один из самых полезных осенних корнеплодов. Этот продукт полезен еще и потому, что растет в нашей местности, поэтому воспринимается лучше, чем экзотическая еда.

Свекла популярна как у взрослых, так и в детском рационе. И если блюд из свеклы для взрослых любая хозяйка может назвать не менее десятка, то с рецептами для детей уже сложнее. Тем не менее такие рецепты существуют. Как правило, начинают с самых простых блюд, переходя к более сложным, добавляя новые ингредиенты и способы приготовления.

Предлагаем вашему вниманию подборку блюд из свеклы для детей разного возраста – от грудничков до деток постарше.

Свекольное пюре для грудничков (8 месяцев)

Ингредиенты:
свекла – 1 шт.
масло растительное – 1–2 ст. л.
вода
Способ приготовления: свеклу промойте, отварите до готовности и очистите от кожуры, поместив предварительно в холодную воду.

Натрите свеклу на мелкой терке. В пюре добавьте растительное масло, для совсем маленьких – еще и воду.

Борщ-пюре постный (11 месяцев)

Ингредиенты:
свекла – ? шт.
капуста – 2–3 листа
картофель – ? шт.
морковь – ? шт.
лук репчатый – ? шт.
помидор – 1 шт.
масло сливочное – 2 ч. л.
сметана – 1 ч. л.
вода – 1,5 стакана
раствор соли – ? ч. л.
сахар – 1 ч. л.
зелень для украшения
Способ приготовления: овощи промойте и почистите. Свеклу, морковку натрите на крупной терке, а листья капусты тонко нашинкуйте. Лук также натрите на терке.

Подготовленные овощи положите в кастрюлю. Туда же добавьте очищенный от кожицы и протертый помидор, немного сливочного масла, залейте кипятком.

Тушите овощи на маленьком огне с закрытой крышкой в течение 25–30 минут. Периодически помешивайте. Когда овощи сварятся и станут мягкими, добавьте к ним раствор соли, сахар, подлейте горячей воды и еще прокипятите около 10 минут.

Измельчите борщ в блендере. Для детей постарше можно не измельчать. При подаче к столу в такой борщ можно положить сметану и мелко порубленную зелень.

Яблочно-свекольный салат (11 месяцев)

Ингредиенты:
свекла – 50 г
яблоко – 1 шт.
сметана – 1 ч. л.
Способ приготовления: свеклу отварите, испеките в духовке или приготовьте на пару.

Очищенную вареную свеклу и очищенное от кожуры яблоко натрите на мелкой терке.

Все смешайте. Заправьте салат сметаной.

Свекла, тушеная в сметане (12 месяцев)

Ингредиенты:
свекла – 1 шт. 
Для соуса: 
бульон мясной/овощной – 1/4 стакана 
мука 1–2 ст. л. 
сметана – 1 ст. л.
Способ приготовления: свеклу промойте и сварите.

Очистите корнеплод, нарежьте мелким кубиком или соломкой, заправьте сметанным соусом и тушите, закрыв крышкой, 5–7 минут.

Подавайте в теплом виде.

Свекольные котлеты (24 месяца)

Ингредиенты:
свекла – 200 г
масло сливочное – 15 г
крупа манная – 20 г
панировочные сухари – 12 г
сметана – 30 мл
соль по вкусу
Способ приготовления:  сваренную в кожуре свеклу очистите, пропустите через мясорубку, положите в кастрюлю с растопленным маслом, добавьте соль, прогрейте до кипения. Затем всыпьте в кастрюлю манную крупу и, помешивая, продолжайте прогревать, пока масса для котлет не загустеет.

Когда свекольная масса для котлет немного остынет, слепите из нее котлеты, обваляйте в сухарях.

Обжарьте котлеты с обеих сторон на сковороде с маслом.

Подавайте теплыми со сметаной и зеленью.

О пользе свеклы для детей и о том, как правильно вводить ее в рацион, читайте в статье Свекла для самых маленьких

Источник: Smak.ua
Фото: Интернет

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блюда для детей
Супер-диетический омлет с кабачками (готовится в банке)
Омлет, приготовленный таким способом, получается очень нежным, вкусным и подойдет как тем, кто следит за фигурой, так и тем, кто ценит интересные рецепты и кулинарные эксперименты
Дети будут в восторге: котлеты в тесте "Чудики"
Такие котлетки в тесте в виде потешных мумий, очень удобная альтернатива бутербродам: их можно взять с собой в школу или на природу – вкусно, и по-домашнему. Дети будут в восторге!
Омлет, как в детском саду - вкусный и пышный
Большинство блюд в детском саду готовятся быстро и просто, т.к. общепит - не сторонник затягивания процесса приготовления. При этом, блюда из детства имеют свойство оставаться в памяти на всю жизнь.
Летние завтраки для детей: 5 замечательных рецептов
Ваши маленькие капризули снова рыдают над тарелкой и не желают есть овощи? Тогда эта статья для вас!
Зелень - детям: когда и какую можно давать
С наступлением весны появляется все больше вкусной, полезной зелени, и многие мамы интересуются, что именно и с какого возраста можно давать детям.
Все материалы раздела
5 эффективных способов избавления от сорняков
5 эффективных способов избавления от сорняков
Эти простые советы помогут облегчить жизнь дачникам и защитят посадки от агрессивных "соседей".
137
Что делать, если лето и готовить лень: ТОП-10 блюд-выручалок
Что делать, если лето и готовить лень: ТОП-10 блюд-выручалок
Как сделать летом так, чтобы и семья была сыта, и времени на готовку уходило совсем мало? Если вам знакома эта проблема, давайте попробуем найти оптимальный вариант. Сохраняйте подборку рецептов-пятиминуток, поверьте, проще не придумаете!
189
Легкий творожно-клубничный тортик "Адель": пошаговый рецепт
Легкий творожно-клубничный тортик "Адель": пошаговый рецепт
Сейчас пора клубники и хочется сполна ею насладиться. Приготовьте простой и очень вкусный пирог с клубникой и творогом.
383
Необычная консервация: рулеты из огурцов в капустных листьях
Необычная консервация: рулеты из огурцов в капустных листьях
Огурчики, завернутые в капустные листья - необычная и очень вкусная зимняя закуска, которая, несомненно, удивит ваших близких. Огурчики получаются нежными, хрустящими. А из листьев так удобно сделать для них "подушку" при подаче!
194
Одна польза: диетические кабачковые блинчики
Одна польза: диетические кабачковые блинчики
Блинчики из кабачков с сыром - отличная идея на завтрак или перекус, а еще это замечательное блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Рекомендуем!
420
Капуста со сливами и свеклой «Оригинальная» - зимой будет улетать!
Капуста со сливами и свеклой «Оригинальная» - зимой будет улетать!
Гурманы оценят этот волшебный и одновременно простой рецепт с капустой, сливами, свеклой и медом. Он наверняка станет любимым – оригинально и очень вкусно, такая закуска украсит любой стол!
473
Необычное варенье: ТОП-5 рецептов
Необычное варенье: ТОП-5 рецептов
Консервация бывает и не совсем обычной, например, варенье можно сварить не только из фруктов или ягод, но и из цветов и трав.
783
Как вырастить роскошные розы на балконе
Как вырастить роскошные розы на балконе
Розы - самые любимые цветы украинцев. Сегодня эксперт по розам Кристина Матфея расскажет, как правильно удобрить розы и посоветует, как ухаживать за этими цветами. А Наталья Подлесная раскроет секреты их выращивания на балконе.
206
Вверх