Настоящая молодильная ягода, которая обладает невероятным количеством витаминов и полезных веществ. Давайте узнаем подробней о ее ценных свойствах.
Черный PR: почему свинина лучше, чем мы думаем
Действительно ли свинина вредна для человека? Давайте разберемся в самых распространенных заблуждениях об этом сорте мяса
Нам всем известно, что свинина – далеко не диетический продукт. Однако стоит обратить внимание на несколько мифов, в которые верят большинство из нас.
Свинина имеет неприятный запах
Это бывает крайне редко. На массовом производстве кабанов кастрируют за 3-4 месяца до забоя, поэтому вонять свинина не должна. Также не стоит забывать о том, что свиньи не едят все подряд, за их «рационом» пристально следят ветеринары.
Читай также: Идеальная буженина с чесноком
Фото:pixabay.com
Свиной шашлык опаснее всего
Нет никакой разницы – готовите вы курицу или свинину на костре, от образования канцерогенов никто не застрахован. Принцип везде один и тот же – жир и сок с мяса капает на угли, затем он испаряется и снова оседает на мясе. Избегать черной корочки стоит на любом виде мяса, и свинина – не исключение.
Фото:pixabay.com
Калорийность свинины (таблица)
Бесспорно, свинина является калорийным продуктом. Но в большинстве случаев содержащийся в свинине жир не несет нам вреда, если употреблять его в меру. Также распространен миф о том, что калорийность свиного мяса одинакова. Но это утверждение далеко от истины. Разные части свинины имеют свою определенную калорийность, и также она зависит от способа приготовления. Предлагаем вашему вниманию таблицу калорийности свинины:
| Продукт | Кол-во | Энергетическая ценность (ккал) | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|---|
| Свинина жирная, консервы | 100г | 486 | 11.5 | 48.9 | 0.0 |
| Свинина отварная | 100г | 364 | 22.6 | 30.0 | 3.1 |
| Свинина тушеная | 100г | 225 | 11.4 | 19.8 | 1.2 |
| Свиные отбивные | 100г | 351 | 19.0 | 24.1 | 0.0 |
| Грудинка с костью | 100г | 174 | 21.0 | 10.0 | 0.0 |
| Лопатка | 100г | 257 | 16.0 | 21.7 | 0.0 |
| Окорок | 100г | 261 | 18.0 | 21.3 | 0.0 |
| Ошеек | 100г | 267 | 16.1 | 22.8 | 0.0 |
| Подгрудок | 100г | 630 | 7.4 | 67.8 | 0.0 |
| Свинина тушеная, консервы | 100г | 349 | 14.9 | 32.2 | 0.2 |
Свинина вызывает привыкание
Сама по себе свинина не способна вызывать привыкание у человека. Каждый из нас предпочитает употреблять те или иные продукты, поскольку находит их вкусными. Мы сами делаем выбор – употреблять ли нам сахар, свинину, газировку. Если заменить свинину говядиной, уткой или мясом кролика – вы не будете страдать от свиной «ломки». Ваш организм по-прежнему будет получать необходимые витамины и жиры из другого вида мяса. Поэтому никакой речи о зависимости от свинины идти не может.
Фото:pixabay.com
Любимое мясо паразитов
Паразиты существуют как в мясе, так и в рыбе. Нет никакой разницы – свинина или говядина, паразиты могут обитать во всех живых существах. Так что следите за качественной термической обработкой любого мяса.
Читай также: Шашлык из свинины с помидорами
Фото:pixabay.com