Настоящая молодильная ягода, которая обладает невероятным количеством витаминов и полезных веществ. Давайте узнаем подробней о ее ценных свойствах.
Настоящий суперфуд: невероятная польза свеклы для организма
На сегодняшний день для большинства людей свекла является обычным продуктом, из которого варят борщи и готовят винегреты, а ведь о невероятных полезных свойствах этого овоща было известно еще нашим предкам.
История свеклы уходит корнями в древние времена: культивировалась она около 4000 лет назад в Средиземноморье. Первоначально употребляли только ее зеленую надземную часть, а позже и сам сладкий красный свекольный корень.
Свекла содержит множество уникальных питательных веществ полезных для организма человека, которые невозможно получить из других источников!
Читай также: Что готовят в Скандинавии: маринованная свекла
Польза свеклы в том, что она способна лечить: анемию, диспепсию, запор, расстройство почек и желчного пузыря, перхоть, рак и болезни сердца. Она также помогает предотвратить дегенерацию макулы, улучшает циркуляцию крови, хороша в уходе за кожей, способна предотвратить катаракту и урегулировать проблемы с дыханием.
Все эти преимущества можно отнести к богатству витаминов, питательных веществ и минералов, содержащихся в корнеплоде.
Читай также: Свекла для салатов: запекать или варить?
Полезные свойства свеклы
Этот овощ просто насыщен полезными компонентами, набор которых не встречается в других плодах. Особенно ими богат корнеплод. В нем содержатся:
• витамины В, РР, С
• каротиноиды
• биофлавоноиды
• аминокислоты (бетаин, аргинин, валин, лизин и др.)
• минеральные вещества (железо, магний, кальций, калий, йод, цинк, сера, медь и др.)
• кислоты: пантотеновая и фолиевая, яблочная, лимонная, щавелевая
• очень много клетчатки
В листья и стебли входит витамин А в большом количестве.
Свеклу отличает от других овощей сохранение многих полезных свойств в вареном корнеплоде. Это объясняется низкой чувствительностью к нагреванию минеральных солей и витаминов группы В.
Корнеплод содержит углеводы в огромном количестве. Редкая овощная культура может «похвастаться» высоким уровнем содержания (до 25%) фруктозы, сахарозы, глюкозы.
На 100 г овоща приходится:
• углеводов 8,8 г
• белков 1,5 г
• жиров 0,1 г
• килокалорий – 40
Целебные свойства свекла обнаружились очень давно. Благодаря уникальному биохимическому составу свеклы при ее употреблении происходит оздоровление организма.
Читай также: Что такое мангольд и как его едят: 3 рецепта
Также этот чудо-овощ широко применяют в медицине и косметологии. Существует множество народных рецептов, использующих разнообразные целебные качества свеклы. Она входит в диетические блюда, которые назначаются при лечении туберкулеза. Можно найти немало диет для похудения, включающих свеклу. Благодаря ее низкой калорийности и способности выводить жидкость она помогает бороться с ожирением.
Распространено также и ее наружное использование. Свеклу вводят в состав масок и компрессов при язвах, трещинах, прыщах.
Вот какими невероятно полезными свойствами обладает этот замечательный корнеплод!
Будьте здоровы!
Читай также: 5 идеальных дуэтов со свеклой