Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
На скорую руку: мясные буллеты с овощами по-берлински
Буллеты - национальное немецкое блюдо, представляющее собой необычные круглые мясо-рыбные шарики, запеченные в сливочном соусе с добавлением пряных специй. Непременно попробуйте это интересное и сытное блюдо, на приготовление которого вы потратите не более 20 минут.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 10 минут | 4 |
Ингредиенты
- Смешанный фарш из свинины и говядины - 200 г
- Консервированный тунец - 50 г
- Молоко - 50 мл
- Багет - 30 г
- Помидоры черри - 100 г
- Стручковая фасоль - 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль, лавровый лист— по вкусу
- Мука – для панировки
- Для соуса:
- Сливочное масло - 50 г
- Нежирные сливки - 50 мл
- Мука - 1 ч.л.
- Соль, молотый черный перец, тмин — по вкусу
Способ приготовления
- Вымочите багет в молоке и отожмите. Разогрейте духовой шкаф до 200°С.
- Разомните рыбные консервы вилкой.
- Добавьте яйцо, отжатый багет, фарш, соль и перец в размятый тунец. Тщательно перемешайте.
- Скатайте небольшие шарики, обвалять их в муке.
- Обжаривайте шарики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистой корочки.
- Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте ее, постоянно помешивая, в течение 2–3 мин.
- Добавьте тмин, сливки, соль и черный перец. Доведитедо кипения и снимите с огня.
- Выложите буллеты с помидорами и стручковой фасолью в глубокую форму для запекания, полейте соусом, добавьте лавровый лист и душистый перец.
- Запекайте в духовом шкафу 10 мин.
Как и с чем подавать
Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!
Читай также: Рецепты Гордона Рамзи: митболы с томатным соусом