История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Мультфільм «Енканто»: що цікавого та чим можна поласувати?
Компанія Pixar завжди радувала глядачів цікавими та якісними мультфільмами, і 2021 рік не став винятком. Анімаційна стрічка «Енканто» розповідає історію про родину Мадрегаль, яка має надприродні здібності.
Вони заснували власну, невеличку громаду в якій мирно живуть та допомагають один одному. Проте, 15-тирічна Мірабель не отримала магічного дару. Дівчина намагається бути корисною для своєї родини та хоче щоб нею пишались, проте це не так легко зробити, якщо тебе вважають не достатньо гарною для таланту.
Тема знецінення людей та постійного відчуття того «що ти не достатньо хороший» це справжній біч сучасності. У час процвітання соціальних мереж з ідеальними картинками все більше і більше молоді починає впадати в депресію, через те що не може досягти цього рівня життя. Постійне порівняння з іншими підриває власну віру в себе та свої можливості, що в подальшому лише посилить проблему.
Даром або ж власною унікальністю може бути що завгодно: сила, емпатія, розум, мудрість чи доброта. Як от персонаж Джульєтта Мадрегаль, її надздібністю була доброта, яка зцілювала людей. Вона робила це через приготування особливої випічки - арепи.
Це одна з найголовніших страв у національній кухні Колумбії та Венесуели. Це невеличкі за розміром пляцки з кукурудзяної муки, які готують з різними начинками. Їх також розрізняються за кольором, запахом, розміром та начинкою, в залежності від регіону. Вони можуть бути з яйцями, помідорами, салатом, сиром, креветками або рибою.
Фото: pixabay.com
Арепа для колумбійця те саме, що хліб для українця - без неї жити неможливо.
Як приготувати арепу
Звичайно, є виключення, але ж саме за таким принципом і створюються правила. Ось один з найпопулярніших рецептів цієї незвичної здоби.
- 2 склянки кукурудзяної муки
- 1 ч. л розпушувача
- 150 г молодого сиру (адигейський)
- 70 г вершкового масла
- 1 ч. л. солі рослинна олія
Приготування
- Розм'якшіть масло при кімнатній температурі. Натріть сир на дрібній тертці.
- Насипте кукурудзяне борошно на робочу поверхню, посипте сіллю та сиром, перемішайте, сформуйте з борошна гірку.
- Зробіть у гірці поглиблення та акуратно влийте в нього 1,5 склянки теплої води. Перемішуйте до однорідності, поступово додаючи по шматочку олії. Дайте тесту полежати 15-20 хв.
- Розділіть тісто на 6 рівних частин, кожну скачайте в кульку. Розплющіть кульки в коржики товщиною приблизно 5 мм, покладіть на гарячу, змащену рослинною олією сковорідку з товстим дном, смажте на середньому вогні до темних цяток, приблизно по 3 хв. з кожного боку.
- Потім перекладіть на гаряче деко в духовці, випікайте 5-7 хв.
- Подавайте гарячими, їжте одразу ж – охололі вони робляться несмачними.
Кадр з мультфільму
Мораль мультфільму полягає у тому, щоб зрозуміти що ти вартий усього на світі. Ти унікальний, і маєш цим пишатись. Як сказано у стрічці - «Ти і є свій дар». Важливо розуміти, що єдиний з ким варто себе порівнювати так це з собою вчорашнім. З тим яким ти був, і чого навчився на цей час. Як би банально це не виглядало, але усі люди різні, і цю істину варто засвоїти на все життя. В силу різних характерів, досвіду, проблем, життєвих ситуацій та навіть амбіцій - не буває навіть двох схожих особистостей. Тому найважливіше - прислухатись до себе.
Автор: Діана Драбинко
Читай также: Париж, Емілі та цибуля порей: 4 цікаві рецепти з фільму
Читай также: Ешь как Лука! Почему новый мультфильм PIXAR — это любовь с первой ложки