Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Изысканный салат из креветок со щавелевым соусом
Нежный весенний салат из креветок, авокадо и свежего щавеля подарит вам заряд бодрости и энергии на весь день!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 12 минут | 2 |
Ингредиенты
- Корень сельдерея - 1 шт.
- Авокадо - 2 шт.
- Креветки - 200 г
- Арахис - 100 г
- Масло растительное - по вкусу
- Щавель - 75 г
- Сметана - 100 г
- Сок лимонный - 1/2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Соус Табаско (или кайенский перец) - по вкусу
Способ приготовления
- Корневой сельдерей нарежьте дольками и опустите в кипящую подсоленную воду. Проварите 12 минут до готовности, выньте дольки сельдерея из воды и нарежьте маленькими кубиками.
- Два авокадо разрежьте пополам, выньте косточки, снимите кожицу, а мякоть нарежьте мелкими кубиками. Добавьте авокадо к нарезанному сельдерею.
- Туда же положите очищенные креветки, арахис и полейте 1 ст.л. подсолнечного масла.
- Для соуса очистите, вымойте, оборвите черешки щавеля. Оставьте несколько листиков для украшения, а остальные листья нарежьте полосками и перемешайте со смесью из сметаны, лимонного сока, соли, перца и несколькими каплями «Табаско».
Читай также: Что приготовить со щавелем: ТОП-5 рецептов вкусных блюд
Как и с чем подавать
Оставленные листья щавеля разложите на тарелки для салата, полейте их соусом, а сверху положите салат.