Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Нежный грибной соус со сливками
Соус из шампиньонов получается ароматным, с потрясающим сливочным вкусом, любое блюдо с ним становится намного аппетитнее!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 3 |
Ингредиенты
- Свежие шампиньоны - 150 г.
- Сливки (10%-ные) - 200 мл.
- Сливочное масло - 50 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Твердый сыр - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 головка
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу.
- Мускатный орех - по вкусу.
Способ приготовления
1. Шампиньоны обтираем влажной салфеткой и режем пластинками.
2. Опускаем лук в сливочное масло и сразу же солим его и перчим. Пассеруем до прозрачности. Растапливаем на сковороде сливочное масло, а сами в это время режем лук мелкими кубиками.
3. Жарим шампиньоны с луком, помешивая, пока они немного подрумянятся. После этого вливаем сливки.
4. Добавляем еще немного соли и перца по вкусу, чеснок и щепотку тертого мускатного ореха.
5. Перемешиваем содержимое сковороды и держим ее на небольшом огне минут 15-20, давая соусу немного выпариться и загустеть.
6. На мелкой терке натираем немного сыра, буквально 1 ст.л., и добавляем его в соус.
7. Быстро перемешиваем, чтобы сыр расплавился, добавляем еще 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока и выключаем плиту.
Читай также: Нежный сливочно-грибной соус: пошаговый рецепт