Супер простой клюквенно-апельсиновый соус

Клюквенный соус - незаменимый для блюд из запеченной птицы или телятины. Соус считается праздничным и в тоже время может подаваться для приправления блюд повседневной кухни.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	20 минут	-

Ингредиенты

Клюква - 700 г
Сахар - 200 г
Апельсин - 2 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Мускатный орех - по вкусу

Способ приготовления

Помойте клюкву. Из апельсинов выжмите сок.
В кастрюлю с толстым дном положите клюкву, сахар и налейте сок. Перемешайте и поставьте на небольшой огонь.
После закипания, когда ягоды начнут лопаться (минут 10), добавьте лимонный сок из половинки лимона. Апельсины и мускатный орех придают соусу особую изысканность.
Варите на небольшом огне еще минут 10. Затем выключите и потрите на терке мускатный орех (или добавьте молотый), примерно 1/2 ч.л. Перемешайте.

Как и с чем подавать

Подавайте к птице или мясу. Приятного аппетита!

Читай также: ТОП-10 соусов мира по версии SMAK.UA

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: соус соус к мясу апельсины мясо клюква птица клюквенный соус соус к птице

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Домашняя апельсиновая настойка "Байрактар"

Ледяная цитрусовая настойка - то, что нужно после праздничного ужина или сытного обеда. Она поможет активизировать пищеварение и оставит очень приятное послевкусие. Можно готовить и из обычных апельсинов.

Австрийский «Яблочный хрен» своими руками

Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.

Цветная капуста в лимонно-соевом соусе

Цветная капуста может быть отличным гарниром и самостоятельным блюдом. Используйте в этом рецепте замороженные соцветия. Готовить можно прямо из морозилки!

Мясной рулет, фаршированный грибами

Такой рулет удобно готовить на пару дней. Тут тебе и скорая помощь для быстрого ужина, и начинка для бутербродов на работу или в школу. Вкусно и сытно будет в любом случае.