Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Соус из запеченной тыквы пошаговый рецепт
Соус из тыквы будет оригинальным дополнением к запеченым овощам, стейку, говяжьим ребрышкам и блюдам из пасты или даже обычной намазкой на хлеб. Приготовьте этот вкусный и очень полезный соус - вкусно и витаминно!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 50-55 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Масло оливковое - 3 ч.л.
- Сливки - 150 мл
- Тыква - 500 г
- Лук - 2 шт.
- Мускатный орех - 2 г
- Соль - 2 щепотки
- Чеснок - 3 головки
Способ приготовления
- Тыкву и лук почистите, нарежьте тыкву кусками, а луковицы на дольки.
- Чеснок очистите от верхней шелухи, срежьте верхушку, оставив целыми головки.
- Выложите подготовленные овощи на фольгу.
- Полейте их оливковым маслом.
- Накройте овощи фольгой, хорошо закрепите по кругу.
- Поставьте их в горячую духовку и запекайте в течение 40 минут при температуре 200 °C. Оставшиеся 10 минут запекайте овощи до румяности, сняв фольгу.
- Готовые овощи выньте.
- Чесночные дольки выдавите из шелухи.
- Лук с тыквой станут мягкими.
- Овощи пюрируйте.
- Выложите пюре в сотейник.
- Добавьте соль и специи.
- Перемешайте.
- Добавьте сливки, нагрейте, перемешивая.
- Остудите и подавайте к столу.
Как и с чем подавать
Подавайте к овощному гарниру из цветной капусты или рулету из макарон, фарша и баклажанов.
Приятного аппетита!