Соус «Фетучини Альфредо»

Настоящий итальянский соус, который используется в приготовлении пасты, придаст вашему блюду изящный, сливочный вкус. Убедитесь в этом сами!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	20 минут	-

Ингредиенты

Сливки - 500 мл.
Сок лимонный - 200 мл.
Масло сливочное - 12 ст. л.
Пармезан - 300 г.
Лимонная цедра - 2 ч. л.
Мускатный орех - 1 щепотка.
Соль - по вкусу.
Перец белый - по вкусу.

Способ приготовления

Смешайте в кастрюле 400 мл сливок с лимонным соком до однородной массы.
Добавьте сливочное масло и готовьте на среднем огне, аккуратно помешивая, пока масло не растопится.
Добавьте оставшиеся 100 мл сливок и пармезан.
Затем положите цедру лимона, мускатный орех, соль и перец.
Готовьте на слабом огне, помешивая, пока соус не загустеет.

Как и с чем подавать:

Подавать к итальянской пасте, приукрасив креветками.

Читай также: Какие куличи пекут итальянцы?

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: итальянская кухня соус сливки пармезан итальянская паста итальянский соус

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Австрийский «Яблочный хрен» своими руками

Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.

Цветная капуста в лимонно-соевом соусе

Цветная капуста может быть отличным гарниром и самостоятельным блюдом. Используйте в этом рецепте замороженные соцветия. Готовить можно прямо из морозилки!

Орзотто с вешенками по-украински

Орзотто - итальянское блюдо, как правило, это перловка с грибами. У нас альтернатива – ячневая крупа. И ее вкус с поджаренными вешенками просто исключительный!

Пюре из корня сельдерея и картофеля по рецепту Энн Баррелл

Уверены, что вы никогда не готовили пюре из картофеля с корнеплодом сельдерея. Готовится это блюдо так же просто, как и обычное пюре, но получается необычно вкусным.

Изюминка сезона: щавелевый соус

Пользу щавеля сложно переоценить, поэтому предлагаем вам приготовить витаминный соус. Быстро, вкусно и полезно!