Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Любимец домохозяек - сливовый пирог (по легендарному рецепту газеты "New York Times")
В разгар сезона слив следует непременно воспользоваться этим восхитительно-вкусным рецептом американского пирога. Выпечка получается нежнейшей, слива, в сочетании с корицей дает неожиданно интересный вкус, да и готовится подобная роскошь довольно просто! А почему этот пирог - легендарный, об этом вы узнаете, дочитав рецепт.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 50 минут | 6 |
Ингредиенты
- Сахар - 150 г (+1-2 ст.л. на присыпку)
- Мука - 125 г
- Сливочное масло - 110 г
- Соль - щепотка
- Яйцо – 2 шт.
- Корица - 1 ч. л.
- Слива - 300-400 г
Способ приготовления
1. В большой посуде при помощи миксера взбить размягченное сливочное масло с сахаром, на протяжении нескольких минут, до образования белой массы.
2. Затем по одному ввести яйца.
3. Следом добавить муку просеять и перемешать массу лопаткой.
4. У нас должна получиться однородная маслянистая, густая консистенция.
5. Форму диаметром не более 20 см. смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто, выровнять его лопаткой.
6. Сливы вымыть разрезать на половинки, немного просушить и выложить по кругу серединками вверх, вдавливать в тесто их не нужно!
7. Присыпать сверху сахаром, количество регулируйте от спелости сливы и корицей.
8. Выпекать пирог со сливами необходимо в разогретой до 170 градусов духовке 40-50 минут.
Как и с чем подавать
Подавать готовый пирог к чаю.
Приятного аппетита!
Читай также: Черничный пирог со сметанной заливкой "Эсмеральда"
Это интересно!
Рецепт этого, уже легендарного, пирога по многочисленным просьбам домохозяек размещали в газете “New York Times” около 10 лет (!!!) подряд, до тех пор, пока терпение главного редактора не лопнуло. Он обратился к подписчикам с просьбой записать и наконец-то запомнить этот рецепт и больше его не публиковал.
Читай также: Сладкие маринованные сливы "Пятидневки"